Tăieței de casă - Pasta fresca/Tagliolini

1.) Rețeta Tăieței:
- 200 gr. de făină 00
- două ouă
- linguriță de ulei
Lăsăm să se odihnească 30 min.

2.) Tagliolini/Tagliatelle:
500 gr. griș remacinat
100 gr. făină 00
6 ouă
2 linguri de ulei
Lăsăm să se odihnească 5 min. După care frămîntăm timp de 5 min.
Lăsăm să se odihnească încă 30 min.

| Acest aluat este perfect pentru Lasagne, Ravioli, Tagliolini, Tagliatelle ecc.
| Vă sfătui să lăsați orice aluat să se odihneasca cel puțin 30 minuti.

1.) Ricetta Pasta Fresca:
- 200 gr. farina 00
- due uova
- un cucchiaio di olio
Lasciare riposare per 30 min.

2.) Ricetta Tagliolini/Tagliatelle:
500 gr. semolino rimacinato
100 gr. farina 00
6 uova
2 cucchiai di olio
Lasciare riposare per 5 min. Dopo di che impastare per 5 min.
Lasciare riposare per altri 30 min.

|Questo impasto lo potete utilizzare per Lasagne, Ravioli, Tagliolini, Tagliatelle ecc.
|Consiglio di lasciare ogni impasto a riposo per almeno 30 minuti.
Music: @iksonmusic

Видео Tăieței de casă - Pasta fresca/Tagliolini канала La cucina di Zina