Kuhanje domaćeg (craft) piva u stanu - 2. dio (UPGRADE!)

Ako želite naučiti kako skuhati pivo u stanu, korak po korak, ovo je pravi video za vas.
Ovo je nastavak videa br. 1. (https://youtu.be/YdbIaV-67S8), proizvodnja je povećana sa 8 na 18 litara i sve je pojednostavljeno da bi užitak kuhanja bio veći.

Posuda za komljenje slada - https://youtu.be/KQ5va_mX9Hw

Oprema: (linkovi i cijene)

Prenosni hladnjak (posuda za komljenje) 12€ - https://www.bauhaus.hr/prijenosni-hladnjaci/prijenosni-hladnjak/p/24507936
Slavina za posudu 30€ - https://www.ebay.com/itm/1-2-Stainless-Steel-Weldless-Ball-Valve-Kit-For-Homebrew-Wine-Beer-Kettle-Pot-/402515765919
Plinski plamenik s obručem 43€ - https://www.mall.hr/plinski-plamenici/gorenc-plinski-plamenik-g1zo-sobrucem-garnitura-15m
Lonac za kuhanje 25 litara 46€ - https://supergoldy.eu/proizvodi/jumbo-lonci-33-do-100-litara
Slavina za lonac 30€ - https://www.ebay.com/itm/1-2-Stainless-Steel-Weldless-Ball-Valve-Kit-For-Homebrew-Wine-Beer-Kettle-Pot-/402515765919
Plinska boca ~ 30€ - lokalni oglasnik
Bakrena cijev za hladnjak sa crijevom za vodu i obujmicama ~ 35€ - lokalna željezara
Fermentor od 30 litara 20€ - https://brewshop.hr/proizvod/fermentor-brewferm-30-l/
Coca Cola keg od 19 litara 30€ - lokalni oglasnik
Boca CO2 10 litara ~ 120€ - lokalni oglasnik
Regulator za CO2 bocu 70€ - https://www.ebay.com/itm/CO2-Beer-Gas-Regulator-with-Shutoff-Valve-Barbed-Nozzle-Home-Bar-Homebrew-/322068523004
Cijev za CO2 10€ - https://www.ebay.com/itm/1cm-Biere-Gaz-1m-Tuyau-avec-Boule-Serrure-de-Coupure-John-Invite-Inserer-Banal-/324076900685
Party tap 20€ - https://www.ebay.com/itm/Cornelius-Party-Tap-with-3m-of-3-16-Beer-Line-Ball-Lock-Disconnect-Corny-Kegs-/321923348590
Ostalo: sredstva za čišćenje, cijevi za pretok i sl. ~ 40€

UKUPNO: ~ 536€

Američki pale ale (recept u videu)

Ukupna količina vode: 26 litara (16 za komljenje + 10 za ispiranje)
Količina vode u fermentoru (nakon kuhanja): 18 litara

Slad:

Pale Ale: 2,5kg
Vienna: 1,25 kg
Abbey: 0,5 kg
Caraamber: 0,2kg

UKUPNO: 4,45 kg

Vrijeme komljenja: 60 min
Temperatura komljenja: 66C

Vrijeme ispiranja slada: 15 min
Temperatura ispiranja: 70C

Vrijeme kuhanja (T): 60 min

Vrste hmelja, količina i vrijeme dodavanja:

Cascade, 25 g, @T-60
Amarillo, 25 g, @T-10
Amarillo, 25 g, @T-5
Centennial, 25 g, @T-0

Kvasac: Safbrew T-58

Vrijeme fermentacije (pri 20 C): 14 dana

OG: 1.057
FG: 1.010
IBU: 36,1
SRM: 9,8
ABV: 6,0

Korisni linkovi:

https://www.pivarium.com
https://www.hocupivo.com
https://www.pivarstvo.info
https://www.muzejuloncu.com
https://www.thekitchn.com/collection/series-the-kitchn-s-beer-school
https://www.zaognom.com
https://www.pivnica.net

Materijal i oprema za pivarstvo:

https://www.brewshop.hr
https://www.svezapivo.hr

Youtube kanali:

Silvio Papić - https://www.youtube.com/playlist?list=PL--1jH-mvUonkXd2sKAYphVhIqCDWdHhm
BEER-N-BBQ by Larry - https://www.youtube.com/user/BEERNBBQBYLARRY
homebeerbrewery - https://www.youtube.com/user/homebeerbrewery
HOMEBREW 4 LIFE - https://www.youtube.com/channel/UCLV1IV1jLaH9Er61-nd1OsA

Видео Kuhanje domaćeg (craft) piva u stanu - 2. dio (UPGRADE!) канала Ivo Krstulović