누린내? 깔끔 매콤한 제육볶음 🌶️🔥🍚😋[레시피는 댓글에] #요리 #집밥 #제육 #제육볶음 #매콤 #깔끔 #매콤달콤 #pork #koreanfood #shorts #育て炒め

재료 (2인분 기준)
목전지 300g
미림 2큰술
생강가루 1큰술
대파 1대
양파 1/2개
식용유 약간

🌶 양념장
간장 3큰술
고춧가루 2큰술
설탕 1큰술
미림 1큰술
매실액 1큰술

👩‍🍳 만드는 법
목전지 300g에 미림 2큰술, 생강가루 1큰술을 넣고 30분간 재운다.
팬에 식용유를 두른 뒤 대파와 양파를 먼저 볶아 향을 낸다.
재운 고기를 넣고 볶는다. 고기가 약 80% 익었을 때, 미리 섞어둔 양념장을 넣는다.
센 불(강불)에서 양념이 잘 배도록 빠르게 볶아 마무리한다.
📋 Ingredients (Serves 2)
300g pork shoulder (sliced)
2 tbsp mirin
1 tbsp ground ginger
1 stalk green onion
1/2 onion
Cooking oil

🌶 Sauce
3 tbsp soy sauce
2 tbsp Korean chili powder (gochugaru)
1 tbsp sugar
1 tbsp mirin
1 tbsp plum extract (or plum syrup)

👩‍🍳 Instructions
Marinate the pork shoulder (300g) with 2 tbsp of mirin and 1 tbsp of ground ginger. Let it sit for 30 minutes.
Heat oil in a pan and stir-fry the chopped green onion and sliced onion until fragrant.
Add the marinated pork and stir-fry until it's about 80% cooked.
Pour in the pre-mixed sauce and stir-fry over high heat until the pork is fully cooked and well coated with the sauce.

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