[어남선생 레시피] 세상에서 가장 쉬운 [초간단 양념게장] 냉동 절단꽃게를 겉절이하듯 무치면 끝! [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240510 방송

[어남선생 레시피] 세상에서 가장 쉬운 [초간단 양념게장] 냉동 절단꽃게를 겉절이하듯 무치면 끝!

■ 요리 재료 **밥숟가락 계량입니다!
[꽃게손질]
물 150ml, 식초 4T

[양념게장]
냉동 절단꽃게 1kg, 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T, 깨, 대파 1/2대
※ 대파는 흰부분을 사용해주세요!

■ 만드는 법
0. 재료 준비
1) 흐르는 미지근한 물에 꽃게를 솔로 문질러 씻고 다리 끝부분을 자른다.
※ 집게는 자르지 말아주세요!
2) 볼에 물 150ml, 식초 4T를 넣고 섞는다.
3) 대파 1/2대를 다진다.

1. 꽃게를 2)의 식초물에 넣고 섞어 5분 재운다.
2. 볼에 양조간장 90ml(14T), 고춧가루 8T, 설탕 6T, 식초 2T, 다진마늘 2T, 다진생강 1T,
깨, 3)의 파를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
※ 설탕이 녹을 때까지 섞어주세요!
3. 양념장에 1)의 꽃게를 넣어 섞고, 반나절 이상 냉장숙성 시키면 완성!
※ 식촛물이 섞이지 않도록 게는 한 개씩 넣어주세요!
※ 먹기 전 깨를 뿌려주세요!
※ 일주일까지는 보관 가능합니다!

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