Эклеры с заварным кремом и черникой | Рецепт заварного теста

Рецепт заварного теста и заварного крема с черникой

Тесто (на 30 эклеров):
сливочное масло - 200 г
вода - 250 г
молоко - 250 г
мука - 360 г
соль
яйца - 8-9 шт (470-500г)

Крем:
молоко - 400 г
яйцо - 1 шт
сахар - 180 г
крахмал кукурузный - 3 ст.л.
сливочное масло - 100 г
черника - 100 г (+ 1 ст.л. сахарной пудры)

Шоколад+растительное масло - для глазури
_________________________________________
VK: https://vk.com/sladosti_malinka
Instagram: https://www.instagram.com/alinka_171/

Видео Эклеры с заварным кремом и черникой | Рецепт заварного теста канала Malinka