Tiramisu / Sallys Classics / Klassisches Tiramisu wie aus Italien / Sallys Welt

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Klassisches Tiramisu wie aus Italien: Das Tiramisu ist ein Dessert aus der italienischen Region Venetien, welches aber auf der ganzen Welt bekannt ist. Dazu werden Löffelbiskuits (Biskotten) mit einer Creme aus Mascarpone und Eigelb geschichtet. Die Kekse werden vorher noch mit Kaffee und nach Belieben mit Amaretto bestrichen. So werden sie schön weich und ziehen durch. Nach dem Schichten wird das Tiramisu noch mit einer Schicht Kakaopulver überzogen.
Wichtig bei dem Nachtisch ist, dass nur sehr frische (Bio) Eier verwendet werden, da die Eier roh bleiben und nicht erhitzt werden. Somit sollte das Dessert auch am selben Tag verzehrt werden. Ein Crowdfeeder Dessert, welches sich gut ein paar Stunden vorher vorbereiten lässt.

📝 Zutaten für das Rezept:
12 Eigelbe (sehr frisch)
180g Puderzucker
1500g Mascarpone
300g Löffelbiskuits
300g kalter Espresso
120g Amaretto (mit oder ohne Alkohol)
5 Tropfen Bittermandelaroma (n.B.)
60g Kakao

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