Coca de San Juan Catalana/con Crema Diplomática

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Feliz de compartir más recetas con todos ustedes. En esta ocasión viajamos a la región española de cataluña preparando una deliciosa Coca de San Juan que comen en la fecha del 23 y 24 de Junio para celebrar por la noche la verbena de San Juan. Realmente me gustó esta receta aparte es popular y una delicia el cual ustedes con este paso a paso podrán hacerla desde sus casas.

Los ingredientes son los siguientes:
800 gramos de harina de trigo todo uso.
150 gramos de mantequilla.
200 gramos de azúcar.
3 huevos.
1 cucharadita de ralladura de limón.
1 cucharadita de sal.
150 ml de leche.
25 ml de ron.
1 cucharadita de vainilla.
3 cucharadas de levadura.

Ingredientes para la Crema Diplomática:

800 ml de leche.
90 gramos de maicena.
1 taza de azúcar.
2 rajas de canela.
1 cucharada de vainilla.
corteza de limón.
1 cucharadita de mantequilla.
4 yemas de huevo

Para decorar:
100 gramos de cereza.
100 gramos de frutilla.
100 gramos de almendra.
1 naranja.
1 huevo para barnizar.

Nota: Se lleva al horno la Coca de San Juan a 180 grados por un tiempo de 30 minutos.

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Música: Paradise
Músico: @iksonmusic

Видео Coca de San Juan Catalana/con Crema Diplomática канала Ariellys Serrano