第五代蘿蔔糕老店面 柯瑞德【一步一腳印精選】

繼承家業是幸福還是考驗? . 對柯瑞德來說，是在一次次的考驗中找到幸福。 . 柯瑞德是家傳手工蘿蔔第五代的接班人，他是隔代教養的孩子，從小看爺爺奶奶從早忙到晚，他心中暗暗決定長大後要接下家傳手藝。 . 蘿蔔糕只用蘿蔔、米和水來製做，所以基本的食材挑選和處理都有學問，製作過程中還有很多祕訣是爺爺奶奶堅持不能改變的，做出來的蘿蔔糕才會Q彈紮實。 . 但當他做好準備退伍後想接棒，才知道爺爺奶奶還是希望柯瑞德的父親能回家承接，以及不太能接受孫子創新的想法。 . 這個年輕人所面對的掙扎糾結以及如何突破傳統框架，走出自己的路，在在都是考驗，但他說，他還是願意去努力，留在家鄉照顧爺爺奶奶，並且守護在地人記憶中的古早味，這就是幸福。

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《55台 TVBS新聞台》

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