COSTILLAS ENCHILADAS CON Y SIN HORNO

https://youtu.be/wM0B51nz0d4
Y para quienes quieren hacer algo rico, facilito, delicioso y hasta con un precio muy módico, les traigo la costilla enchilada de la ocasión. Ya tengo receta de costillas estilo glaseado, como las que son en barbecue y las que tienen salsa jack danields, sin embargo sé que hay muchas familias que lo suyo más que el glaseado es lo picoso, lo adobadito.
Con ésta receta te puedes hacer costillas sin necesidad de usar el horno pero si lo tuvieras pues qué mejor. Y si no quieres con costillas también puede hacerse con puerco en filete como carne enchilada
Te recomiendo acompañar de una pasta a la crema para que el adobo y la cremosidad de la pasta hagan juego en tu boca...

Ingredientes:
5 chiles guajillos por cada kilo de carne
opcional 1 chile ancho o 2 ( o chile morita)
7 dientes de ajo por cada 1 kilo
sal y pimienta
vinagre de manzana o tequila, (puede ser pulque o cerveza)

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