一次學會3種醬👩🏻🍳 純素紅醬.純素白醬.純素青醬!自製省錢又環保🔥
嗨大家!Vegan小廚娘第12集要跟大家分享
3款冰箱必備的義式醬料:紅白青醬
需要的食材不多、步驟也很簡單
用途卻非常廣!義大利麵、燉飯、漢堡三明治、炒飯炒麵都用得到
這集把這3種醬料一次分享給大家啦!快筆記下來
1⃣️義式紅醬
[材料]
番茄 1粒
蘑菇 3-4顆
西洋芹 1-2條
紅蘿蔔 約1/4條
番茄糊 4-5大匙
橄欖油 適量
高湯/水 200cc
義式香料 1大匙
黑胡椒 1小匙
鹽 1小匙
[作法]
1.將新鮮蕃茄、蘑菇切丁;紅蘿蔔、西洋芹切碎末
2.將切好的蘑菇、紅蘿蔔、西洋芹倒入平底鍋炒熟
3.加入新鮮蕃茄和蕃茄糊繼續炒香
4.加入高湯或水、鹽、黑胡椒、義式香料,蓋上鍋蓋悶煮20-30分鐘
[Memo]
1.做好的紅醬可倒入消毒過的密封罐中,冷藏可保存1週、冷凍保存1個月。
2⃣️純植青醬
[材料]
九層塔 1包(約50-60g)
炒松子/烘烤過的堅果 30g
橄欖油 100g
檸檬汁 半顆
黑胡椒 1小匙
鹽 1小匙
[作法]
1. 將九層塔洗淨並壓乾水分
2-1 烘烤過的堅果先丟入攪拌機打碎
2-2 以平底鍋將松子炒香後再丟入攪拌機
3. 將九層塔、橄欖油、鹽、黑胡椒放進攪拌機攪打
4. 擠入檸檬汁,稍微攪打均勻即可
[Memo]
1.擠入「檸檬汁」可減緩氧化。
2.做好的青醬可倒入消毒過的密封罐中,並在表層淋上一層橄欖油以防氧化,冷藏可保存1週、冷凍保存1個月。
3⃣️腰果白醬
[材料]
腰果(需浸泡) 100g
植物奶 120ml
檸檬汁 半顆
營養酵母 1大匙
黑胡椒 1大匙
鹽 1小匙
[作法]
1.將生腰果浸泡4-8小時
2.將浸泡後的腰果、其餘食材及調味料丟入攪拌機中攪打
[Memo]
1.事先浸泡為必要步驟!可消除植酸並充分釋放營養素。
2.做好的白醬可倒入消毒過的密封罐中,冷藏可保存1週、冷凍保存1個月
______________________
▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com
▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/yZ4Yr8
#素食 #蔬食 #找蔬食
Видео 一次學會3種醬👩🏻🍳 純素紅醬.純素白醬.純素青醬!自製省錢又環保🔥 канала 找蔬食Traveggo
3款冰箱必備的義式醬料:紅白青醬
需要的食材不多、步驟也很簡單
用途卻非常廣!義大利麵、燉飯、漢堡三明治、炒飯炒麵都用得到
這集把這3種醬料一次分享給大家啦!快筆記下來
1⃣️義式紅醬
[材料]
番茄 1粒
蘑菇 3-4顆
西洋芹 1-2條
紅蘿蔔 約1/4條
番茄糊 4-5大匙
橄欖油 適量
高湯/水 200cc
義式香料 1大匙
黑胡椒 1小匙
鹽 1小匙
[作法]
1.將新鮮蕃茄、蘑菇切丁;紅蘿蔔、西洋芹切碎末
2.將切好的蘑菇、紅蘿蔔、西洋芹倒入平底鍋炒熟
3.加入新鮮蕃茄和蕃茄糊繼續炒香
4.加入高湯或水、鹽、黑胡椒、義式香料,蓋上鍋蓋悶煮20-30分鐘
[Memo]
1.做好的紅醬可倒入消毒過的密封罐中,冷藏可保存1週、冷凍保存1個月。
2⃣️純植青醬
[材料]
九層塔 1包(約50-60g)
炒松子/烘烤過的堅果 30g
橄欖油 100g
檸檬汁 半顆
黑胡椒 1小匙
鹽 1小匙
[作法]
1. 將九層塔洗淨並壓乾水分
2-1 烘烤過的堅果先丟入攪拌機打碎
2-2 以平底鍋將松子炒香後再丟入攪拌機
3. 將九層塔、橄欖油、鹽、黑胡椒放進攪拌機攪打
4. 擠入檸檬汁,稍微攪打均勻即可
[Memo]
1.擠入「檸檬汁」可減緩氧化。
2.做好的青醬可倒入消毒過的密封罐中,並在表層淋上一層橄欖油以防氧化,冷藏可保存1週、冷凍保存1個月。
3⃣️腰果白醬
[材料]
腰果(需浸泡) 100g
植物奶 120ml
檸檬汁 半顆
營養酵母 1大匙
黑胡椒 1大匙
鹽 1小匙
[作法]
1.將生腰果浸泡4-8小時
2.將浸泡後的腰果、其餘食材及調味料丟入攪拌機中攪打
[Memo]
1.事先浸泡為必要步驟!可消除植酸並充分釋放營養素。
2.做好的白醬可倒入消毒過的密封罐中,冷藏可保存1週、冷凍保存1個月
______________________
▋合作邀約 | CONTACT
traveggo@gmail.com
▋追蹤找蔬食 | FOLLOW TRAVEGGO ON
Facebook https://www.facebook.com/traveggo/
Instagram https://www.instagram.com/traveggo
Taipei Vegan Map 台北捷運純素地圖 https://reurl.cc/yZ4Yr8
#素食 #蔬食 #找蔬食
Видео 一次學會3種醬👩🏻🍳 純素紅醬.純素白醬.純素青醬!自製省錢又環保🔥 канала 找蔬食Traveggo
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
![新主題✨ 2024上半年好物:相見恨晚的按摩椅墊、讓我素顏也能發光的神物、百元二手衣哪裡買|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/Ha94TaImjm4/default.jpg)
![全台第一個剩食聚落!跟著他們過一天,改變我的一生|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/2NSCts3CSzg/default.jpg)
![超火紅植物奶|台北 10 間Oatly燕麥奶咖啡廳 ☕️](https://i.ytimg.com/vi/1KR0GXfM6VM/default.jpg)
![過年必看 4 部電影🎬葷食者看了居然改吃素!?](https://i.ytimg.com/vi/eRo7AfJr-6I/default.jpg)
![葷轉素男友吃到流淚❗️完美還原の蒲燒鰻、軟殼蟹壽司、師傅親自傳授煎櫛瓜秘訣!!!!|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/uYl5QHa9fmY/default.jpg)
![12個環保 Ideas💡 迎接無痛轉換の環保小日子|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/wHcv9OPUgRg/default.jpg)
![開箱!苗栗山上の異國風民宿:免費蔬食早餐、農村採果體驗、無菜單蔬食料理(石鍋拌飯&芥末籽醬素干貝必吃🔥)|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/FkMWMUX7E_k/default.jpg)
![城市找素|台中素食餐廳全攻略🔥](https://i.ytimg.com/vi/4VIoK62MREg/default.jpg)
![關於網購,你有更環保的選擇 Ft.環保署](https://i.ytimg.com/vi/Pu6ExufpLL4/default.jpg)
![省錢!自製3款植物奶飲品-黃金拿鐵、Oatly抹茶拿鐵、印度香料茶拿鐵](https://i.ytimg.com/vi/GBPK0U81UsE/default.jpg)
![🇯🇵 15分鐘帶你吃遍15間日本素食餐廳 (免費索取日本素食地圖)|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/s8huzuy3jpI/default.jpg)
![SPOT⚡️ #spot #spotchallenge #spotdance #zico #jennie #kpop #kpopdancecover #kpopdance](https://i.ytimg.com/vi/OHbme_e-iO0/default.jpg)
![🇯🇵 拉麵控必看⋯ 素食者在東京尋找素食拉麵🍜 美味到瘋掉 一天狂吃10碗還沒膩💦 |找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/_LM9CpdjANo/default.jpg)
![極簡環保系列|5 個方法徹底改變我的購物習慣](https://i.ytimg.com/vi/303mmo8ALUI/default.jpg)
![6款宅配水餃大亂鬥🔥居然有剝皮辣椒、泰式打拋口味🤤](https://i.ytimg.com/vi/oHhyfitxskM/default.jpg)
![🇯🇵 素食者必看懶人包:日本找素必學 4 個方法!為什麼魚是素食?砂糖可能是葷的?|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/qLxW8PxhEYQ/default.jpg)
![新手猛男挑戰純素抹茶雪球餅乾🎄](https://i.ytimg.com/vi/xl8GPwOoXhk/default.jpg)
![懶人備餐必學🔥 學會這3招(底味/脆口/素雞汁) 在家簡單自製素鹹水雞|找蔬食Traveggo](https://i.ytimg.com/vi/MZq6Py3Kn8s/default.jpg)
![城市找素|新竹才不是素食沙漠!!!](https://i.ytimg.com/vi/bAs62WmYvUM/default.jpg)
![我們搬到台中了🏠 為什麼搬家|一起斷捨離|租借環保物流箱](https://i.ytimg.com/vi/CsVC2VQhD60/default.jpg)