Как приготовить узбекский плов на шкварках
Плов - очень сытное и в то же время не сильно отягощающее желудок блюдо, которым можно накормить сразу очень много гостей. Тем более, если он приготовлен из правильных продуктов и, главное, правильного риса и в правильной последовательности закладки ингридиентов.
Для приготовления традиционного узбекского плова нам понадобятся следующие ингридиенты, с которыми вам придется работать в процессе его приготовления:
- Рис (сорт девзра, или девзира, кому как нравится) - можно купить на рынке (350 руб/кг) - основной секретный ингредиент любого узбекского плова.
- Морковь - желательно желтая, узбекская (130-150 руб/кг)
- Лук репчатый - можно купить в простом магазине (25 руб/кг)
- Баранина - желательно не сильно жирная, например, ягненок (350-500 руб/кг в зависимости от части барашка)
- Чеснок - головка должна быть крепкая и ни в коем случае не молодой (мне подарили на рынке у кого обычно беру рис и специи, поэтому цену не скажу)
- Зира - приправа без которой плов не делают (50 - 60 руб/рюмка)
- Барбарис (50-60 руб/рюмка)
- Масло растительное - масло должно быть без запаха, рафинированное
- Соль
Для приготовления плова на 15 человек нужно 1.5 кг риса, столько же моркови и мяса, 3-4 средних луковицы, 3 головки чеснока, по 2 рюмки зиры и барбариса, масло в зависимости от жирности барашка (в среднем 200- 250 грамм).
Видео Как приготовить узбекский плов на шкварках канала Качественная дорогая кухня
Для приготовления традиционного узбекского плова нам понадобятся следующие ингридиенты, с которыми вам придется работать в процессе его приготовления:
- Рис (сорт девзра, или девзира, кому как нравится) - можно купить на рынке (350 руб/кг) - основной секретный ингредиент любого узбекского плова.
- Морковь - желательно желтая, узбекская (130-150 руб/кг)
- Лук репчатый - можно купить в простом магазине (25 руб/кг)
- Баранина - желательно не сильно жирная, например, ягненок (350-500 руб/кг в зависимости от части барашка)
- Чеснок - головка должна быть крепкая и ни в коем случае не молодой (мне подарили на рынке у кого обычно беру рис и специи, поэтому цену не скажу)
- Зира - приправа без которой плов не делают (50 - 60 руб/рюмка)
- Барбарис (50-60 руб/рюмка)
- Масло растительное - масло должно быть без запаха, рафинированное
- Соль
Для приготовления плова на 15 человек нужно 1.5 кг риса, столько же моркови и мяса, 3-4 средних луковицы, 3 головки чеснока, по 2 рюмки зиры и барбариса, масло в зависимости от жирности барашка (в среднем 200- 250 грамм).
Видео Как приготовить узбекский плов на шкварках канала Качественная дорогая кухня
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
18 июля 2017 г. 9:46:06
00:04:32
Другие видео канала
Мраморная говядина Как приготовить на гриле с овощамиСвекольный салат с козьим сыром и орешкамиЗапеканка. С вишневым соусомРождественский пирог - Имбирный домик.Рецепт, как приготовитьОвощи на гриле или "Дачная кита" по-русскиМакаронник или лапшевник десерт с яйцомРецепт английского десерта с яблоками и сливой. Готовим класический крамблГранола под йогуртом. Пошаговый рецептКак удивить гостей, салат со свеклой и тыквы, пошаговый рецепт. Диетический овощной салатКак приготовить медовый торт. 4 способа приготовить медовый тортРецепт куриного филе с начинкой из творога и зелениКак сделать шоколадный фондан. Кекс с жидкой начинкойКак приготовить вкусное имбирное печеньеТыквенный карри с нутом и цукиниТри соуса, на новогодний стол.Как приготовить пресный калач на закваскеЗаготовки на зиму. Яблочная пастила в домашних условияхХолодные закуски на зиму. Простой рецепт вкусной еды на каждый день.Лимонный курд. Простой рецепт хорошего настроенияМалосольные огурцы, самый быстрый рецепт. Cucumber Salad Fast Recipe. Малосольные огурцы в пакете