ALMEJAS EN SALSA THERMOMIX

Muy buenas Cookitos!!

En el video de hoy queremos compartir con vosotros una receta con la que sin duda sorprenderemos a nuestros invitados! Se trata de unas riquísimas almejas en salsa. Esta receta también la podéis hacer sustituyendo las almejas por mejillones y tendréis la típica receta de mejillones en salsa!

Si tenéis alguna receta o sugerencia dejarnos un comentario e intentaremos poco a poco grabar aquellas recetas que más os gusten.

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Ingredientes:

-500g almejas (previamente lavadas y saladas)
-80 g cebolla
-1 diente ajo
-perejil
-30 g aceite
- 10 g harina
- 170 g tomate frito
-1 cucharada pimentón
-1 cucharada de cayena molida
-70 g vino blanco
-170 g agua
-1 hoja laurel
Pasos para realizar las almejas en salsa:

1- Picamos la cebolla, el ajo, y perejil 2 segundos a vel.6. Bajamos el resto hacia el fondo del vaso y añadimos el aceite. Sofreímos 7 minutos, temperatura Varoma (120), velocidad 1.

3- Añadimos la harina y programamos 2 minutos a 100º, velocidad 2.

4- Agregamos el tomate, pimentón, vino blanco, agua, y laurel y colocamos el cestillo, programamos 14 minutos, temperatura Varoma, giro izda, velocidad 2.

5- Sacamos el cestillo, colocamos las almejas en una bandeja y (quitando el laurel del vaso si queremos) trituramos la salsa, 20 segundos a vel.8.
Nuestros equipos de grabación y edición :

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Equipos para la grabación y edición :

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