GOFRES CLASICOS THERMOMIX

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Muy buenas Cookitos !

Queremos compartir con vosotros una nueva receta, en esta ocasión os traemos una receta que no puede faltar, se trata de unos cofres clásicos. Si os gusta el video darle a Like para que continuemos con más recetas y suscribiros al canal!

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Ingredientes :

– 120g de leche
– 10g de levadura fresca
– 40g de azúcar
– 300g de harina de fuerza
– ½ cucharadita de sal
– 1 huevo
– 1 cucharada de esencia de vainilla
– 120g de mantequilla en trozos
– 100g de azúcar perlado
– 1 chorrito de aceite. (opcional)

Pasos para realizar el sirope de chocolate:

1.- Añadimos 60g de leche, la levadura y 10g de azúcar. Programamos 2 minutos/37º/velocidad 1. Dejamos reposar en el vaso durante 10 minutos.

2.- Incorporamos la harina, 30g de azúcar, la sal, 60g de leche, el huevo y la vainilla. Amasamos durante 5 minutos/velocidad espiga y vamos añadiendo la mantequilla en trozos por la abertura. Retiramos a un bol, cubrimos con film transparente y dejamos reposar durante 1h.

3.- Dividimos la masa en 8 unidades y las aplastamos. Ponemos el azúcar perla en un bol o plato hondo y rebozamos la masa por ambos lados presionando ligeramente para que se pegue el azúcar. Los colocamos en una bandeja, cubrimos con film transparente y reservamos en el frigorífico durante 30min.

4.- Calentamos nuestra gofrera y ponemos 2 bolas aplastadas. Dejamos que se hagan hasta que estén doradas 5-7 minutos (Aquí cada gofrera es un mundo).

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