Съедобный каштан-почему его невозможно есть

Экзотический продукт может называться так, если люди видят на прилавках его очень редко, он прибыл из-за бугра, он очень дорог для средней покупательской способности народа. А вот каштан съедобный растет вроде бы и у нас, на просторах России, но в массах он мало известен, не так, как орехи, например. В моем случае каштан из Китая, хранился месяц при комнатной температуре и... оказался несъедобен после классической обжарки. Почему? Посмотрите в видео.
Видео о каштане конском:
#https://www.youtube.com/watch?v=jEHy0xzGobM&t=119s
#https://www.youtube.com/watch?v=UkqR7zw9eNM&t=210s

Видео Съедобный каштан-почему его невозможно есть канала Будьте здоровы и счастливы