Como Fazer a Cerveja Brahma em Casa (Receita Clone)

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RECEITA OBRAHMA PILSEN 10L (Caso for fazer 20L basta dobrar):
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OG: 1038
FG: 1005
ABV: 4,3%
COR: 2 SRM
IBU: 14

1,0kg Malte Pilsen
1,0kg Gritz de Milho

(Possíveis substitutos: Glicose de Milho "Karo", Flocos de Milho, "Flocão", etc)

Mostura: 90min @ 64°C

Fervura:
5g Magnum @ 60min
Fermentação:
Levedura Levteck German Lager II
http://bit.ly/TeckBrew84

(Possíveis substitutos Fermentis W-34/70, Mangrove M84 Bohemian Lager)
Fermentação:
7 dias @ 12°C
7 dias @18°C
(acompanha densidade até estabilizar)
7 dias de Clarificação @ 2°C (+gelatina)

Carbonatação: forçada
(alterativa para primming: 6g/L)
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Filmagens: Eduardo Camillo Ferreira
Roteiro e Edição: Leandro Oliveira

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