집에서 누구나 제일 쉽게 빵 발효 할 수 있는 방법/ 빵은 만들어 먹기로 해요.

안녕하세요.
루루흐입니다.

요즘 너무 추운데 잘 지내고 계신가요?
오늘은 자주 질문 주신 빵 발효하는 영상을 가져 왔어요.

날씨가 따뜻할때는 실온에 놔둬도 잘 되지만 요즘처럼 추울때 실온발효는 너무 힘들어요.
이럴때 저는 전자레인지와 뜨거운 물을 사용해서 발효 합니다.
따뜻한 곳에 놔두는 것 보다 전자레인지 같은 밀폐된 곳을 이용하면 습도까지 높일 수 있어 발효하기 더 쉬운것 같아요.
발효가 잘 되야 부피감은 물론이고 빵의 향과 풍미가 좋아지기 때문에 꼭 반죽 상태 보시면서 알맞은 발효점을 찾아 보시길 바랄게요.

우유식빵 만들기
https://youtu.be/FR2CNvAWzp8
재료 : 강력분 250g, 소금 3g, 설탕 12g, 드라이이스트 3g, 우유 175g

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BGM
Music provided by 브금대통령
Track : A Cup of Tea - https://youtu.be/3D7jbL-0hkE

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