厨师长分享：用料包做“麻辣小龙虾”的做法，详解如何去虾线，味道巴适，好吃得停不下来

大家好，之前有朋友买了小龙虾料包但是不太会用，今天就来现场教学一下，并且再详细教一下大家如何给小龙虾去虾线。首先就是准备洗净的小龙虾，然后抓住小龙虾头部，怕被夹的朋友可以带上橡胶手套，然后用另一只手转动龙虾尾中间的部分，最后将虾线抽出即可。最后如果使用料包的话就只用准备好姜葱蒜和喜欢的配料炒制即可，并且此料包还可以用来制作炒田螺，烤鱼，干锅等菜品。

很抱歉海外的朋友暂时可能没有办法买到我的产品，但是也不能阻止吃货的脚步，没有料包的朋友可以看我之前的小龙虾教学，不需要料包也没问题：麻辣小龙虾 https://www.youtube.com/watch?v=DGmPpeDbjBg 十三香小龙虾 https://www.youtube.com/watch?v=JRawQBCkQ34 蒜蓉小龙虾 https://www.youtube.com/watch?v=2EaiAdYI0tY

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名词解释：
宽油：大量的油，很多的油
滑锅：冷油下锅，滑过锅底，使锅的温度迅速提高，并产生油膜，防止粘锅
明油：成菜之后淋入一点点葱油，来提高菜品的色泽与明亮度，葱油制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=K1iUmWhezjA&t=6s
刀口辣椒：干辣椒干花椒炒香炒脆后，手工切碎即为刀口辣椒，香辣麻三位一体，辣度温和，制作链接 https://www.youtube.com/watch?v=USoC8AqirVA

我是王刚，一个草根厨师长，从15岁做学徒到30岁开始在网上教大家做菜，我感恩每一段经历，感恩这个时代，也真心希望通过我的视频可以帮到大家，让大家走进厨房，爱上厨房。我会坚持做菜，坚持教大家做菜。也希望大家来订阅我的YouTube官方频道，欢迎大家点赞、分享和评论。在西瓜视频，头条和微博上也有我相同名字的账户“美食作家王刚”，微信公众号为“厨王刚丝球”，谢谢大家支持！

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