НЕЖНЕЙШАЯ Куриная Грудка. Турецкая кухня. В кляре

Нежнейшая Куриная Грудка
Однажды съездив в гости к одной турецкой семье я попробовала нечто нежнейшее, мы всей семьей подумали что это рыба.
И каково было мое удивление, что это оказалась куриная грудка в кляре!
За всю свою жизнь я НИ РАЗУ е пробовала такой нежной куриной грудки!!
Срочно взяв рецепт я решила поделиться им с вами) - готовится очень просто и быстро
НАДО:
600 гр куриной грудки
200 мл минералки с газом
4-5 ст л муки
1 ст л крахмала (любого, на вкус не влияет)
1 яйцо
0,5 ч л соды (разрыхлитель не подойдет)
1 ч л карри (с горкой)
1 ч л тимьян или чабрец (можно не добавлять)
соль по вкусу
ГОТОВИМ:
1. Курицу нарежим на тонкие полосочки или мелкие кусочки - чтобы она быстрее приготовилась, так как обжаривать мы будем быстро, то чем тоньше нарезка, тем лучше
2. Делаем кляр - смешиваем минеральную воду с содой, яйцом, солью и специями - перемешиваем. Добавляем муку и крахмал - все хорошенько перемешиваем, должно получиться однородное тесто по консистенции как на оладьи
3. Добавляем в кляр курицу и маринуем минимум 30 минут, а лучше несколько часов
4. Наливаем в сковородку подсолнечное масло побольше и когда оно разогреется ложкой выкладываем на сковородку курицу вместе с кляром - печем как оладьи. Когда поджарится одна сторона, переворачиваем и жарим до золотистой корочки - снимаем - наш куриный оладушек ГОТОВ - не надо стараться сильно зажарить, не бойтесь, курица и так приготовится!
Подавать курочку можно с картофельным пюре или овощами, а можно и просто так кушать - как пирожки)
***
Very Soft Chicken Breast
One day, having gone to visit a turkish family I was trying something delicate, we the whole family thought it was a fish.
And what was my surprise that it was chicken breast in batter!
In my entire life I have never e tasted such a tender chicken breast!!
Urgently taking the recipe I decided to share it with you) - cooked very simply and quickly
NEED:
600 gr chicken breast
200 ml mineral water with gas
4-5 tbsp flour
1 tbsp starch (any, the taste is not affected)
1 egg
0,5 tsp of soda (baking powder will not work)
1 tsp curry (with slide)
1 tsp thyme (can not add)
salt to taste
PREPARE:
1. The chicken is in thin strips or small pieces - so she quickly got ready, as we will fry quickly, then the thinner sliced, the better
2. Make the batter - mix mineral water with soda, egg, salt and spices - stir. Add flour and starch - mix well, should get a homogeneous dough consistency as pancakes
3. Add to the batter the chicken and marinade for at least 30 min and preferably several hours
4. Pour into the pan a little more sunflower oil and when it heats up with a spoon spread on the pan the chicken with batter - bake as pancakes. When fry one side, turn over and fry until Golden brown - remove - our chicken fritters READY - no need to try hard to fry, don't be afraid, chicken and so ready.
Serve the chicken can be served with mashed potatoes or vegetables, but you can eat just like cakes)

FACEBOOK
https://www.facebook.com/AkbingulCookingBox/
INSTAGRAM
https://www.instagram.com/akbingulcookingbox/
ВК
https://vk.com/club145235795

Видео НЕЖНЕЙШАЯ Куриная Грудка. Турецкая кухня. В кляре канала Akbingul CookingBox