Кондитерский VLOG: НЕ СТОРОННИК такого оформления🎂, но так ПОЖЕЛАЛА НЕВЕСТА👰🏻‍♀️/ Мама Вика

✔ Я в TikTok: https://www.tiktok.com/@tortodel_ru
✔ Я в Instagram: https://www.instagram.com/i_tortodel/

Первый ярус " Малиновый бархат" https://youtu.be/it9QeeA72Lg
Бисквит:
Желток - 7 шт.
Белок - 7 шт.
Сахар - 45 гр. в белок
Сахар - 230 гр. в желток
Какао - 35 гр.
Мука - 280 гр.
Разрых. - 2 ч. л.
Сода - 1/3 ч. л.
Кефир - 185 мл.
Масло раст. - 140 мл.
Краситель сухой - 1/2 ч. л.

Ягодный слой на 3 квадрата 18 см:
Малина- 450 гр
Вода - 75 мл
сахар - 135 гр
Ванильный сахар - 8 гр
Белый шоколад - 105 гр
Сливки 33% - 150 мл
Желатин - 12 гр + 72 мл хол. воды

Крем:
Сливки 33% - 650 мл
Сыр - 350 гр
Пудра - 120 гр

Второй ярус "Спартак" 14 см: https://youtu.be/a3IIoHF0NaQ
Тесто:
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка
Масло слив - 66 гр
Сахар - 133 гр
Мед - 53 гр
Сода - 1 ч л
Мука - 250 гр
Какао - 33 гр

Крем:
Сметана 20% - 300 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 133 гр
Мука - 40 гр
Масло - 200 гр

Творожный ганаш https://youtu.be/33F0XvLSYl4

Макарон:
Миндальная мука - 75 гр
Пудра - 75 гр
Белок - 27 гр
Итальянская меренга
Сахар - 75 гр
Вода - 20 мл
Белок - 27 гр

Ганаш для макарон
Белый шоколад - 110 гр
Сливки 33% - 50 мл
Слив масло - 10 гр

Купить мою книгу можно здесь "Я-ТОРТодел": ↓↓↓
➡ "Успешный Кондитер"(Самая низкая цена для моих подписчиков по промокоду "ятортодел") - https://vk.cc/auEloG
➡ «Читай-город» - https://link.air.io/f/uLl9IQ70
➡ Book24 - http://partners.book24.ru/r/EhgwV (скидка 15% по промокоду "tortodel" )
➡ Лабиринт - https://vk.cc/auEljC

→ VLOG: ОТКРЫЛИ🎉офис (СДЭК)📦/ПОБОЛТАЕМ🙊/ Опять БРОВИ😀 ( https://youtu.be/ASwGN0v7DLE )
→ Кондитерский VLOG: Как мне НРАВИТСЯ🐞 /Надо ЛЮБИТЬ💖 свое дело ( https://youtu.be/oal2FaVx7Ac )
→ VLOG: Когда у МУЖА руки 🪚 из нужного места растут 😁 /ДР НИКИТЕ 15 🥳 лет ( https://youtu.be/EwILxKfwEHs )
→ VLOG: Теперь это МОЯ машина🚙/ Море ОГУРЦОВ🥒/ Опять клеим БАССЕЙН🌊
→ VLOG: Очень БЫСТРЕНЬКО побывали в УФЕ💚/ Кондиционера НЕ БУДЕТ❄️ https://youtu.be/EVWfaLYNeOo

@Я - ТОРТодел!

#МамаВика #тортодел #влог

Видео Кондитерский VLOG: НЕ СТОРОННИК такого оформления🎂, но так ПОЖЕЛАЛА НЕВЕСТА👰🏻‍♀️/ Мама Вика канала Мама Вика