82. Огурцы с Кетчупом Чили без Стерилизации (Консервация)
Огурцы с Кетчупом Чили без Стерилизации
Начали консервировать огурчики, по самому нашему любимому рецепту. Возможно в этом году попробуем и другие рецепты консервации огурцов.
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
* для этого рецепта используйте огурцы растущие в открытом грунте, тепличные огурцы не подходят (банки вздуются).
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
Надеюсь Вам понравилось видео и Вам понравится любимый нами рецепт маринованных огурчиков.
Приятного аппетита и хороших Вам урожаев.
Так же будем благодарны Вам, если вы поделитесь в комментариях, своими любимыми рецептами Маринованных Огурчиков.
Видео 82. Огурцы с Кетчупом Чили без Стерилизации (Консервация) канала на Даче у Саши
Начали консервировать огурчики, по самому нашему любимому рецепту. Возможно в этом году попробуем и другие рецепты консервации огурцов.
Для одной порции из 5 литровых баночек, необходимо:
* для этого рецепта используйте огурцы растущие в открытом грунте, тепличные огурцы не подходят (банки вздуются).
Закладка:
Огурцы (2/3 части средних и 1/3 часть маленьких) - 4 кг.
Лист Хрена - 3 шт.
Соцветие Укропа (свежий или сушеный) - 5 шт.
Чеснок - 15 зубков
Перец Черный (горошек) - 25 шт.
Перец Душистый (горошек) - 15 шт.
Вода (кипяток) - 2.3 л.
Маринад:
Кетчуп Чили (упаковка 270-300 г.) - 1 шт.
Сахар - 200 г.
Соль - 2 столовые ложки
Уксус (9%)- 200 мл.
Вода - 1.5 л.
Предварительно моем огурцы, убираем все колючки и цветочки. Заливаем огурцы чистой водой и оставляем на 2 часа.
Стерилизуем крышки - в кастрюльке с кипящей водой, 5 минут
Стерилизуем банки - мы это делаем в микроволновке. Наливаем 100 г. воды и отправляем в микроволновку на 5 минут. После этого сливаем воду и накрываем крышкой.
В каждую баночку кладем - 3 зубка Чеснока, 2 кусочка (2/3 части) листа Хрена, соцветие Укропа, 5 горошин Черного Перца и 3 горошины Душистого перца.
Отрезаем у огурца носик и попку и укладываем в банку. Удобнее всего укладывать огурцы среднего размера вертикально, заполняя банку плотно, а сверху уложить маленькие огурчики, до полного заполнения банки.
После того как все 5 баночек заполнены, заливаем их кипятком и оставляем на 15 минут, а в это время готовим маринад.
В кастрюлю высыпаем нашу соль и сахар, заливаем водой. Добавляем упаковку кетчупа Чили и тщательно перемешиваем. Ставим на плиту, доводим до кипения. Даем покипеть маринаду 5 минут. После этого, добавляем уксус и доводим до кипения.
Сливаем воду с огурцов и заливаем горячим маринадом.
Закручиваем банки и отправляем под одеяло, банки ставим вниз крышкой.
На следующий день можно отправлять банки на полки.
Надеюсь Вам понравилось видео и Вам понравится любимый нами рецепт маринованных огурчиков.
Приятного аппетита и хороших Вам урожаев.
Так же будем благодарны Вам, если вы поделитесь в комментариях, своими любимыми рецептами Маринованных Огурчиков.
Видео 82. Огурцы с Кетчупом Чили без Стерилизации (Консервация) канала на Даче у Саши
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
DIY Hotbed202. Zucchini, Patissons and Pumpkin. How to save space and grow a good harvest?200. Tomato Beds, Convenient and Very Productive (410 kg per 18 m²)197. The vegetable garden is over, time to rest!Z - is the perfect symbol for manure and...The harvest is small, but not bad for a start.The first Chinese cabbage grown by us.Today we picked some beans.October sweet corn, too bad it's the last one.New potatoes in October, planted on July 20th.The tomatoes were picked on time, but the cabbage was frozen.I grew some hot peppers, but I don't know what to do with them.Bad experiences are also experiences.194. at Sasha’s Dacha - 2023 (beginning of October).Now my son wants a dog.Cherry tomatoes "Unusual"I'm going to set a new record.Stupid blogger.at Sasha's Dacha (September).September ends, and we continue to ferment cucumbers.I picked some tomatoes.