EXPERIMENTO - COSTILLAR de VACA GALLEGA 45 DRY AGED en mi casa!!!

Os tengo que enseñar la CÁMARA de MADURACIÓN que tengo en el salón de mi casa, y me estreno con este COSTILLAR de VACA... HABRÁ salido bien el EXPERIMENTO?

El costillar me lo han enviado mis amigos de Carnicas Nay https://www.carnicasnay.es/

La cámara de maduración me la han prestado desde FAGOR INDUSTRIAL.

Y esto es todo por hoy

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Sezar Blue

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