Для летнего солнцепека то, что нужно! Апельсиновое мороженое/Orange ice cream

Предлагаю приготовить очень вкусное и ароматное апельсиновое мороженое. Мороженое - любимейший десерт очень многих. Ним прекрасно полакомиться в жаркие летние дни. Это мороженое готовится без особых приспособлений. Нужна только плита. Даже миксер можно не использовать, а взять вместо него венчик.
Что касается ксантовой камеди в составе. Она делает мороженое более "сливочным" и предотвращает появление большого количества льдинок. Но без нее можно обойтись. Апельсиновую воду или апельсиновый ликер можно совсем не применять. Но их использование придает мороженому больше аромата.
Готовится мороженое очень просто из доступных продуктов.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
апельсиновый сок 170 г
цедра апельсиновая 2 ч. л.
сахар 90 г
ванильный сахар 10 г
желток 3 шт.
крахмал кукурузный 6 г
сливки жирностью 33% 350 г
ксантовая камедь опционно 1 ч. л.
соль щепотка
апельсиновая вода или ликер опционно 1 ст. л.
пищевой краситель оранжевый опционно
INGREDIENTS:
orange juice 170 g
orange peel 2 tsp
sugar 90 g
vanilla sugar 10 g
yolk 3 pcs.
corn starch 6 g
cream, 33% fat 350 g
xanth gum optional 1 tsp
a pinch of salt
orange water or liqueur optional 1 tbsp. l.
food coloring orange optional

Видео Для летнего солнцепека то, что нужно! Апельсиновое мороженое/Orange ice cream канала Анжела Калиновская