ЛЕТНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ // ТРИ УЖИНА ИЗ ОДИНАКОВЫХ ПРОДУКТОВ

Готовить несколько видов полуфабрикатов одновременно всегда очень выгодно.

Перекручиваем куриный фарш в следующей пропорции -
50% филе бедра, 40% филе грудки, 10% куриная кожа.

ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ
Фарш куриный– 2,5 кг
Кабачки
Морковь -150-180 грамм
Укроп
Лук -180 грамм
Соль – 33 гр. (13 грамм на 1 кг фарша)
Черный молотый перец -1,5 чайные ложки (0,5 чайной ложки на 1 кг фарша)

КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ
Фарш куриный– 3,5 кг
Кабачки – 1,1 кг
Морковь – 150-180 грамм
Лук -270 грамм
Укроп
Аджика домашняя – 100 грамм
Соль – 33 гр. (13 грамм на 1 кг фарша)
Черный молотый перец -1,5 чайные ложки (0,5 чайной ложки на 1 кг фарша)

КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ
Фарш куриный– 4 кг
Лук -350 грамм
Манка – 4 столовые ложки (1 ст.ложка на 1 кг фарша)
Соль – 33 гр. (13 грамм на 1 кг фарша)
Черный молотый перец -1,5 чайные ложки (0,5 чайной ложки на 1 кг фарша)

♥ Instagram - https://instagram.com/mrs_polyfabrikat_spb
♥ Instagram - https://instagram.com/myasnoybiznes

#мяснойсемейныйбизнес #семьяТюкавиных

Видео ЛЕТНИЕ ПОЛУФАБРИКАТЫ // ТРИ УЖИНА ИЗ ОДИНАКОВЫХ ПРОДУКТОВ канала Мясной семейный бизнес