The Prasad of God Jagannath #ଟଙ୍କତୋରାଣି
@टंका तोराणी (Tanka Torani) क्या है?टंका तोराणी ओडिशा का एक पारंपरिक, ताज़ा और पौष्टिक पेय है जो आमतौर पर एक दिन पुराने पके हुए चावल (अन्ना) से बनाया जाता है। इसे भगवान जगन्नाथ को महाप्रसाद के रूप में भी चढ़ाया जाता है और पुरी के आनंद बाज़ार में यह साल भर मिलता है, खासकर गर्मियों में इसे खूब पसंद किया जाता है।
@यह पेय गर्मियों में शरीर को ठंडक देने और हाइड्रेटेड रखने में बहुत प्रभावी है। यह एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक पेय भी है जो पाचन के लिए फायदेमंद होता है।
#टंका_तोराणी बनाने के लिए सामग्री:
टंका तोराणी मुख्य रूप से इन सामग्रियों से बनता है:
* एक दिन पुराना पका हुआ चावल (#अन्ना)
* पानी (चावल का पानी या साधारण पानी)
* दही
* अदरक (कद्दूकस की हुई या पिसी हुई)
* अंबा हल्दी (आम अदरक, अगर उपलब्ध हो तो)
* हरी मिर्च
* नमक (काला नमक भी)
* भुना जीरा पाउडर
* नींबू के पत्ते
* करी पत्ते
* पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
* नींबू का रस और स्लाइस
टंका तोराणी बनाने की प्रक्रिया (संक्षेप में):
* एक दिन पुराने पके हुए #चावल को पानी में भिगोकर कुछ घंटों या रात भर के लिए फरमेंट होने दें।
* चावल को अच्छी तरह मसल लें और उसमें से पानी (#तोराणी) को अलग कर लें।
* मसल हुए चावल में दही और बचा हुआ चावल का पानी (तोराणी) मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
* अब इसमें कद्दूकस की हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, भुना जीरा पाउडर, नींबू के पत्ते, करी पत्ते और पुदीने के पत्ते (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिला लें।
* नींबू का रस और स्लाइस डालकर फिर से मिलाएं।
* इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें और फिर ठंडा परोसें।
तो, "टांका तोड़ानी" एक व्यंजन नहीं है, बल्कि "टंका तोराणी" ओडिशा का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है।
https://youtube.com/@sanjeev481-i8u?si=ZVFmGpzJHSly1yjp
Видео The Prasad of God Jagannath #ଟଙ୍କତୋରାଣି канала SANJEEV VAIDYA OFFICIAL
@यह पेय गर्मियों में शरीर को ठंडक देने और हाइड्रेटेड रखने में बहुत प्रभावी है। यह एक प्राकृतिक प्रोबायोटिक पेय भी है जो पाचन के लिए फायदेमंद होता है।
#टंका_तोराणी बनाने के लिए सामग्री:
टंका तोराणी मुख्य रूप से इन सामग्रियों से बनता है:
* एक दिन पुराना पका हुआ चावल (#अन्ना)
* पानी (चावल का पानी या साधारण पानी)
* दही
* अदरक (कद्दूकस की हुई या पिसी हुई)
* अंबा हल्दी (आम अदरक, अगर उपलब्ध हो तो)
* हरी मिर्च
* नमक (काला नमक भी)
* भुना जीरा पाउडर
* नींबू के पत्ते
* करी पत्ते
* पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
* नींबू का रस और स्लाइस
टंका तोराणी बनाने की प्रक्रिया (संक्षेप में):
* एक दिन पुराने पके हुए #चावल को पानी में भिगोकर कुछ घंटों या रात भर के लिए फरमेंट होने दें।
* चावल को अच्छी तरह मसल लें और उसमें से पानी (#तोराणी) को अलग कर लें।
* मसल हुए चावल में दही और बचा हुआ चावल का पानी (तोराणी) मिलाकर अच्छी तरह फेंट लें।
* अब इसमें कद्दूकस की हुई अदरक, कटी हुई हरी मिर्च, नमक, भुना जीरा पाउडर, नींबू के पत्ते, करी पत्ते और पुदीने के पत्ते (यदि उपयोग कर रहे हैं) डालकर अच्छी तरह मिला लें।
* नींबू का रस और स्लाइस डालकर फिर से मिलाएं।
* इसे कुछ घंटों के लिए ठंडा होने दें और फिर ठंडा परोसें।
तो, "टांका तोड़ानी" एक व्यंजन नहीं है, बल्कि "टंका तोराणी" ओडिशा का एक स्वादिष्ट और स्वस्थ पेय है।
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21 мая 2025 г. 18:21:43
00:00:15
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