“A cozinha já me salvou várias vezes”, diz jovem chef | Brazil Journal

YOUNG CHEFS. No restaurante Metzi, da chef Luana Sabino, a cozinha é barulhenta — e viva. Lá se cozinha ouvindo música latina, dançando e criando junto.

Foi assim que a chef de 29 anos superou crises pessoais e hoje divide o comando do restaurante mexicano mais premiados do Brasil.

Luiza Fecarotta traça o perfil da única brasileira sommelière de mezcal, que transformou a própria vivência em receitas que combinam técnica, ancestralidade e ingredientes nativos.

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