Bolo mil folhas

Tarte ou bolo? Escolha o que prefere, o sabor é o mesmo só muda o feitio.
Para quem gosta de creme pasteleiro e massa folhada este bolo é o ideal.

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👩🏻‍🍳RECEITA👩🏻‍🍳

👩🏻‍🍳Ingredientes:
2 receitas de creme pasteleiro
2 folhas de massa folhada retangular de 375g
400 ml natas
Canela em pó

Cobertura
Bolo redondo:
açúcar em pó.

Tarte retangular:
50 g de açúcar em pó
Sumo de limão qb.
Chocolate derretido qb.

Creme pasteleiro:
500 ml de leite
125 g de açúcar (pode reduzir para 100 g)
50 g de farinha de milho (maizena)
4 gemas peneiradas
uma pitada de sal
2 cascas de limão
1 colher de café de pasta de baunilha.

Modo de preparo:
Coloque 400 ml de leite para ferver com o sal e as cascas de limão.
Misture as gemas, o açúcar e a farinha e mexa bem por fim adicione o restante leite e reserve.
Quando o leite ferver, tempere a mistura das gemas com três conchas de leite a ferver, mexendo sempre para não cozer as gemas. Depois verta a mistura das gemas no leite a ferver, adicione a baunilha e mexa sem parar até o creme engrossar e ferver.

Creme Russo
Uma receita de creme pasteleiro
200g de natas batidas
Bater as natas firmes e acrescentar o creme pasteleiro até formar um creme uniforme.
Recheio creme de natas
200 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar (opcional)
Bater as natas com o açúcar até obter um creme firme.
Preparação:
Polvilhe as folhas de massa folhada com açúcar em pó e asse-as a 160 graus por 50 a 60 minutos.
Deixe arrefecer e corte com o feitio que desejar. Coloque a base da massa folhada, e o recheio alternadamente até finalizar.
Pode cobrir pelos lados com creme russo ou deixar simples.
Coloque as aparas de massa folhada pelos lados, como fiz no bolo redondo.
Para finalizar coloque o topo de açúcar em pó ou o glacê real (icing). Risque com o chocolate derretido e puxe com o palito.

Видео Bolo mil folhas канала Ana Figueiras | Cria doces memórias