Простой и вкусный медовик на сыворотке!

Как перейти на домашний, свежий хлеб на закваске без использования промышленных дрожжей и уже через пять занятий приготовить свою закваску - https://bit.ly/3aDMITK

===========================

В этом ролике простой рецепт медовика на молочной сыворотке.

Коржи:
- 200 грамм сыворотки
- 100 грамм сахара+70 грамм мед
- 50 грамм масло растительное
- 1 чл соды (гашенная лимонным соком, если сыворотка не сильно кислая)
- 380-420 грамм муки. Часть муки (30-50 грамм) можно заменить молотыми орехами.
Замешиваем тесто. Оно должно получиться мягким, не крутым.
После замеса убрать тесто в холодильник примерно на час.
Разделить на равные доли, раскатать на коржи толщиной примерно 0,5-1 сантиметр. Чем больше коржей, тем пышнее, сочнее и вкуснее торт. У меня получилось 8 коржей.
Каждый корж выпекать 5-7 минут при максимальной температуре.
Перед тем, как смазывать кремом, дать коржам остыть.

Крем заварной:
700 грамм сыворотки
200 грамм сливочного масла
150 грамм сахар
3 ст ложки муки с горкой.
Сыворотку, муку, сахар смешать, нагреть на водяной бане. Добавить масло.
ваниль. Непрерывно помешивать. Снять с огня, когда масса загустеет.

Выложить коржи один на другой, обильно смазав каждый корж кремом. Торт украсить орехами и/или крошкой от коржей.
Убрать в холодильник на несколько часов, можно на ночь.

Приятного чаепития!

===========================
Программы обучения школы "Живой хлеб": https://inklukva.ru
Давайте дружить в Инстаграм! https://www.instagram.com/inklukva/
Мои видео на TikTok https://www.tiktok.com/@inklukva

#медовик #медовикрецепт

Видео Простой и вкусный медовик на сыворотке! канала inklukva