Самая простая и офигенно вкусная ДОМАШНЯЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ | Как мама в СССР научила

Сейчас, пока идет сезон кабачков, самое время делать ДОМАШНЮЮ КАБАЧКОВУЮ ИКРУ НА ЗИМУ. Этому рецепту меня научила мама, получается как в детстве и в 100% вкусней магазинной. Представляю вам классическую икру из кабачков! Можете приготовить куриные рулетики в духовке на ужин https://youtu.be/dbIBGbS1y18 и эта икра будет очень кстати в прикуску с хлебушком!

► ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ https://www.youtube.com/playlist?list=PLxwTyBhHxLelpS6ZiL31hNlUDZ6EnYFlm

👉 Подпишитесь на канал! https://www.youtube.com/channel/UCTUVAlPh7xoU-ngJ71NhQpA?sub_confirmation=1

Потребуется всего:
1,5 кг очищенных кабачков
4 средние луковицы ( 450 гр)
3 моркови( 500 гр)
5 зубчиков чеснока
125 мл растительного масла
50 гр сахара
25 гр соли
150 гр томатной пасты
25 мл 9% уксуса
0,5 ч. Л. Чёрного перца
Всего у меня получилось 4 полулитровых баночки этой замечательной икры

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Как же я ее люблю с детства сегодня приготовлю кабачковый икру без всяких заморочек и лишних добавок. В ней все гармонично сочетается - делайте все по рецепту и результат вас очень порадует. Итак начнем готовить! Для начала с кабачков снимем кожицу, у меня переросшей кабачок поэтому я удалила семена и нарезала кубиками. Советую снимать кожицу и у молодых кабачков, тогда цвет икры будет ярко желтый без зеленоватого оттенка. Морковь натрем на крупной терке. Далее нарежем лук крупным кубиками, зубчики чеснока пойдут целиком. Томатную пасту берите яркую и вкусную. Растительное масло, соль, сахар и 9 процентный уксус. В кастрюлю с толстым дном, либо в казанок наливаем растительное масло и выкладываем туда лук, чеснок и морковь. Тушим на среднем огне 10 минут под закрытой крышкой. Итак, овощи потушились, выкладываем кабачки, и добавляем сразу же соль, сахар, томатную пасту. Перемешиваем и тушим под крышкой минут сорок-пятьдесят и не забываем помешивать время времени.
Ну вот овощи потушили теперь икру нужно измельчить погружным блендером.
Она получилась красивая, нежная, бархатистая. Добавим теперь черный перец и уксус, перемешаем и дадим прокипеть икре пять минут под закрытой крышкой. Будьте осторожны, не обожгитесь, икра будет бухтеть и стрелять.
Баночки и крышки уже подготовлены и простерилизованы, разливаем горячую икру по баночкам и закручиваем. Сразу же икру укутываем в одеяло и оставляем до полного остывания.
Ярко-оранжевая пастообразная нежная летняя закуска, глаз так и радуется, как говорится, пальчики оближешь. Она очень хорошо подходит к любому мясу или отварному картофелю, но я ее больше всего люблю кушать виде бутерброда на кусочке черного хлеба с зеленью

Приятного всем аппетита и до новых рецептов! Подписывайтесь на наш канал и не забывайте ставить лайки.

📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик.
УЖЕ ПОДПИСАНЫ? Включите КОЛОКОЛЬЧИК 🔔 чтобы первыми узнавать о новых рецептах!

Рекомендую плейлисты:
Простые рецепты блюд на каждый день https://www.youtube.com/playlist?list=PLxwTyBhHxLenvoyW-k3IA_ahPQPusHgz1

----------------------------
Использование видео без обратной ссылки запрещено!
----------------------------

#еленаписаренко #готовимселеной #простыерецепты #чтоприготовить #какприготовить #кабачковаяикра #икракабачковая #кабачковаяикраназиму #кабачкиназиму #овощиназиму #заготовкиназиму #консервация

Видео Самая простая и офигенно вкусная ДОМАШНЯЯ КАБАЧКОВАЯ ИКРА НА ЗИМУ | Как мама в СССР научила канала Пусть Вам тоже будет вкусно