El destino de la grasa | Video HHMI BioInteractive

Esta animación muestra cómo la grasa que obtenemos de nuestra dieta es digerida, empaquetada y enviada a los distintos tejidos para su almacenamiento o la obtención de energía.

Durante la digestión, la grasa se separa de las proteínas y los carbohidratos en el estómago. Después se absorbe a través de las microvellosidades del intestino delgado y se vuelve a empaquetar en una partícula de transporte celular llamada quilomicrón. Los quilomicrones viajan por el sistema linfático hacia el torrente sanguíneo y finalmente llegan a las células grasas para ser almacenadas o a las células musculares para la obtención de energía.

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