Картофени Дукеси със Сирене и Куркума

Картофено пюре със сирене и куркума, елегантно поднесено във формата на розички - хрупкави и златисти отвън, и нежни отвътре.

..................................
Подготовка 10 минути
Време за готвене 50 - 60 минути

Необходими продукти

700 г картофи, обелени и нарязани на парчета
2 големи яйца
60 мл сметана
50 г сирене
60 г масло
1/2 ч.л. куркума (турмерик)
1/2 ч.л. черен/бял/пипер
1 с.л. сол

Начин на приготвяне

1. Загрейте фурната на 190 градуса.
2. Поставете обелените и нарязани картофи в тенджера, покрийте със студена вода и прибавете солта и куркумата. Варете картофите 15-20 минути. Отцедете водата и върнете тенджерата със сварените картофи на котлона за още 2-3 минути, като намалете котлона на най-ниската степен. Целта е водата да се изпари напълно.
3. Пюрирайте картофите и добавете маслото, настърганото сирене и черния пипер.
4. В отделна купа разбийте яйцата и сметаната. Прибавете яйчената смес към пюрето, като разбърквате непрекъснато.Оставете картофената смес настрана за около 5 минути.
6. Поставете сместа в кухненски пош или шприц с накрайник звезда и оформете картофените дукеси.
7. Печете в загрята фурна за около 15-20 минути до златисто.

..................................

Instagram: https://www.instagram.com/toasttofeast/?hl=en
Music: http://epidemicsound.com

# рецепти #картофенопюре #картофи

Видео Картофени Дукеси със Сирене и Куркума канала Toast to Feast