Домашний кетчуп быстрого приготовления + томатный сок. Homemade instant ketchup + tomato juice.

Домашний кетчуп быстрого приготовления + томатный сок. Готовится очень быстро, а в итоге получается и кетчуп, и сок. Если хотите, чтобы кетчуп был красного цвета, то используйте красные помидоры и красные сладкие перцы.
Рецепт на 1 порцию:
Кетчуп: помидоры - 4 кг., перец сладкий - 1 кг., лук репчатый - 300 гр., чеснок - 35 гр., перец острый - 1 шт., чабер - 1 ч.л., кориандр молотый - 1 ч.л., горчичный порошок - 1 ч.л., корица молотая - 0,5 ч.л., соль - 1 ст.л., сахар - 4-7 ст.л., уксусная кислота 70% (пищевая) - 1 ч.л.
Томатный сок из этих же помидоров, на 2 литра: соль - 1 + 1/3 ч.л., сахар - 2 + 1/4 ст.л., имбирь молотый - 10-20 гр.
Homemade instant ketchup + tomato juice. It is prepared very quickly, and in the end it turns out both ketchup and juice. If you want the ketchup to be red, then use red tomatoes and red sweet peppers.
Recipe for 1 serving:
Ketchup: tomatoes - 4 kg., sweet pepper - 1 kg., onion - 300 gr., garlic - 35 gr., hot pepper - 1 pc., savory - 1 tsp., ground coriander - 1 tsp., mustard powder - 1 tsp., ground cinnamon - 0.5 tsp., salt - 1 tbsp., sugar - 4-7 tbsp., acetic acid 70% (food) - 1 tsp.
Tomato juice from the same tomatoes, per 2 liters: salt - 1 + 1/3 tsp., sugar - 2 + 1/4 tbsp. l., ground ginger - 10-20 gr.

Видео Домашний кетчуп быстрого приготовления + томатный сок. Homemade instant ketchup + tomato juice. канала Готовим, отдыхаем и работаем с Мариной Волчек.