Almôndegas no molho de tomate: Chef Dalton ensina receita | AQUI NA BAND

O chef Dalton Rangel ensinou uma receita deliciosa de almôndegas no Aqui na Band!

RECEITA ALMÔNDEGAS NO MOLHO DE TOMATE
Ingredientes:
Ingredientes das almôndegas:
500 g de carne moída
1 ovo
3 colheres (chá) de farinha de pão
2 colheres (chá) de salsinha picada
2 dentes de alho picados
2 colheres (chá) de parmesão ralado

Ingredientes do molho de tomate:
3 colheres de sopa de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
5 tomates picados
1 lata de tomate pelado
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Manjericão a gosto

Ingredientes da finalização:
Ricota

Modo de preparo:
Para o preparo das polpetinhas (almôndegas), juntar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea.

Modelar pequenas bolinhas de carne e reservar.

Em um frigideira quente com azeite, doure-as. Deixá-las tampadas no fim do processo.

Para o molho de tomate, dourar a cebola e o alho picado. Adicionar em seguida o tomate picado até soltar água.

Entrar com o tomate pelado, e o manjericão fresco.

Temperar com sal e pimenta do reino. Deixar engrossar um pouco.

Junte as polpetinhas ao molho e cozinhe por 10 minutos.

Para finalizar, coloque pequenos pedaços de ricota por cima do prato para que ele derreta.

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