Готовим с AD: Новогодний стол от шеф-повара Владимира Чистякова

AD открывает серию кулинарных мастер-классов, которые проводит совместно с брендом BORK и шеф-поварами лучших российских ресторанов в гостях у дизайнера Элен Кучеровой. Надеемся, что наша новая рубрика вдохновит вас на кулинарные эксперименты!
Героем первого видео стал шеф-повар Grace Bistro и Buro ЦУМ Владимир Чистяков: он поделился секретами приготовления новогодних блюд, которые точно удивят ваших гостей.

Рецепты:
Сибас запечённый с томатами:
Сибас 2 шт
Томаты 500 г
Чеснок 3 зубчика
Белое вино 30 мл
Тимьян несколько веточек
Соль, перец

Тарт-татен:
Мука пшеничная 250 г
Мука миндальная 100 г
Яйцо 1 шт
Сливочное масло 150 г
Сахар 100 г
Яблоки Гренни смит 5 шт
Для карамели:
Сахар 100 г
Сливочное масло 50 г
Ваниль 5 г

Утиные грудки на гриле с мандариновым соусом:
Утиные грудки 2 шт
Соль, перец
Мандарины 5 шт
Сливочное масло 30 г
Сахар 5 г
Кориандр молотый по вкусу
Кориандр зерна по вкусу

#ГотовимсAD #AD #Новыйгод

Все еще не подписаны на наш YouTube-канал? Срочно исправляйтесь: http://www.youtube.com/subscription_center?add_user=ADmagazineRussia

Готовим с AD: Новогодний стол от шеф-повара Владимира Чистякова

Видео Готовим с AD: Новогодний стол от шеф-повара Владимира Чистякова канала AD Russia