Луковый янтарный мармелад - Деликатес из белого лука

Луковый мармелад - по сути, густой уваренный пикантный деликатесный соус, конфи из лука, с добавлением вина и трав. Ничего общего с обычным десертным мармеладом в нем, конечно нет. Такой мармелад из лука подают в качестве дополнения к блюдам из мяса и птицы, а также к сырам и паштетам.
Луковый мармелад по этому рецепту:
хранится в холодильнике около полугода
можно закрыть в стерилизованные банки и хранить, как обычное варенье
по себестоимости значительно дешевле магазинных аналогов
прекрасное дополнение к сырной тарелке, мясной нарезке или бургерам.
Для получения примерно 3-х баночек по 180 гр. каждая вам понадобится:
1 кг белого лука (или красного, например, ялтинского)
0,5 стакана сахара (около 120-125 г), часть сахара можно заменить на мёд)
0,25 л сладкого белого вина типа "Мускат"
8-10 г соли
перец ( у нас смесь черного и душистого перца)
французские травы или букет гарни
тимьян по вкусу
оливковое масло примерно 3-4 столовых ложки
Все нюансы и тонкости приготовления лукового мармелада читайте у нас на сайте: https://kulinarnyepraktiki.ru/lukovyj-marmelad/
Успехов вам в ваших кулинарных практиках и экспериментах!
Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Мирной жизни, хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание 😊💖

Реквизиты для поддержки проекта:
На карту Сбера 4817 7603 3586 8216
Яндекс-кошелек: https://yoomoney.ru/to/410014523084742
Спасибо!🤝

#луковыймармелад #мармеладизлука #вареньеизлука

Видео Луковый янтарный мармелад - Деликатес из белого лука канала Кулинарные практики