東港尚青生魚片日料 府城入口即化軟骨飯 《進擊的台灣》 第319集｜張卓婷

▶▶▶東港新鮮生魚片 碩士女力人氣日料 第319集《進擊的台灣》part1｜張卓婷

說到屏東東港，是南台灣很重要的魚產集散地，加上這裡往返小琉球觀光客眾多，使得一旁的華僑市場裡頭，有著很多現流又青的海鮮餐廳，其中這間日式料理很特別，它們有自家的魚船在抓旗漁黑鮪魚等大型魚，新鮮一把抓，原本是父子倆一起開，八年前長像清秀的姊姊李語嫻，頂著企管碩士光環回家幫忙，現在成了市場裡唯一的日式料理女師傅！她說要讓自家的生魚片攤，成為市場裡最有溫度的一間店！

店家資訊:
王匠黑鮪魚生魚片&日本料理
地址： 928屏東縣東港鎮朝隆路39號華僑市場228攤位
電話： 0921 241 520

▶▶▶ 辣油溫潤香氣四溢 招牌麻辣燒烤魚 第319集《進擊的台灣》part2｜張卓婷

喜歡嚐鮮的朋友，一定不能錯過中和這間複合式餐廳，不論是平價燒烤或是創意熱炒，都深深擄獲饕客的味蕾。像這道人氣招牌麻辣燒烤魚，老闆張家榮用了將近三十種的中藥材，經過4小時的炒製，辣油溫潤順口，魚肉吸足麻辣湯汁後，香氣四溢。從小看著爸媽為了謀生，辛苦的做著小籠包早餐的生意，張家榮決定趁年輕出去闖一闖，希望能分擔家計。雖然創業過程一度慘賠上百萬，不過他仍然愈挫愈勇，替自己烤出新的人生。

店家資訊:
饕出來援胃燒烤　　
地址:新北市中和區景安路85號　　
電話:0978 732 030

鮮林小籠包專賣店
地址:新北市安康路一段275之1號
電話: 02-86664179

▶▶▶能吃的化石？酥脆大手燒鮮濃海味 第319集《進擊的台灣》part3｜張卓婷

您聽過大手燒嗎?不管是龍蝦、章魚還是干貝，這些新鮮的食材瞬間就能變成薄薄扁扁的餅乾，看起來很像化石，口感紮實酥脆還有濃郁海味，在壓製熟化的過程還會發出聲音，而且每一種海鮮叫聲不同，研發的老闆陳泓源是菜市場囝仔， 憑著對市場的敏銳度靠著賣大手燒，一片一片還清三千萬的債務。
店家資訊:
御鮮屋
地址：台南市安平區 延平街23號
電話：06-222-2858
▶▶▶父愛孝子情 府城入口即化軟骨飯 第319集《進擊的台灣》part4｜張卓婷

台南市是美食之都，而這碗軟骨飯更是到府城必點的小吃，把這豬軟骨燉煮到超過十個小時，從脆脆的骨頭滷到像果凍般的Q彈，甚至用筷子輕輕一戳就可以戳進去，簡直就像是中了化骨綿掌一樣，所以饕客們總是絡繹不絕，而老闆鄭登記就用這簡單的一碗軟骨飯，成功打響名號。

店家資訊:
聖記軟骨排飯
地址：台南市中西區民生路二段110號
電話：06-2267379

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