냉이된장국 멸치육수, 조미료 없이 더 맛있게 끓이는 핵심팁 💯

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제철인 냉이를 두고
다른 국을 끓여 먹을 수가 있나요?

향긋한 냉이에
된장을 볶아보세요

멸치육수, 조미료가
필요 없습니다

더 구수하고 진한맛이
제대로인 냉이된장국
이렇게만 끓여보세요!
⚠️ 레시피 활용시 꼭
출처를 꼭 남겨주세요

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📝 냉이된장국 (3~4인분)

✔️ 필요한 재료 :
- 냉이 100g
- 무 100g
- 대파 1/3대
- 다진마늘 1큰술
- 청양고추 1~2개
- 두부 1/2모

✔️ 양념 재료
- 된장 크게 1큰술
- 콩가루 1큰술 (없으면 들깨가루)
- 참기름 1/2큰술
- 소금 약간
- 참치액 1~1.5큰술
- 물 1.2~1.5리터

📌 부족한 간은 물 또는 소금을
추가하여 입맛에 맞춰주세요

🥄 계량스푼 : 1큰술 (15ml)
🥄 계량스푼 : 1작은술 (5ml)

‼️ 일반 밥숟가락과
계량스푼은 용량 차이가 있습니다
밥숟가락(13ml정도)로 계량시
수북히 계량해주세요
 

1. 냉이는 손질 후
적당한 크기로 2~3번 썰어줘요

2. 무, 대파, 청양고추, 두부
알맞게 썰어줘요

3. 중불에서 예열한 팬에
된장 크게 1큰술, 콩가루 1큰술, 참기름 1/2큰술
넣어 충분히 볶아요
(스텐팬이나 무쇠팬에 볶아주면 더욱 맛이 좋아요)

4. 충분히 볶다가
참치액 1~1.5큰술 넣고 센불에서 볶아요

5. 물 1.2~1.5리터 미리
준비했다가 바로 넣어줍니다

6. 끓기 시작하면 무를 넣고
냉이를 넣어 센불에서 끓여요

7. 다시 끓으면 대파, 청양고추,
다진마늘 1큰술 넣어 5분간 더
끓여내면 완성입니다

📌 국 끓일때 다진마늘은 항상 마지막에
넣어야 맛과 향이 날아가지 않아 시원하답니다
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