Блинчики тонкие на молоке и кефире. Тесто.

Последний день масленницы нужно обязательно испечь вкусненьких блинов. Видео я снимать не планировал, но решил, что нужно хотя бы для себя этот прекрасный рецепт сохранить тут.
Срстав теста.
4 яйца
4 столовые ложки сахара
2 стакана молока
2 стакана кефира
соль по вкусу
1 щепотка соды
Тесто делать очень просто.
Яйца отделить от скорлупы и перемешать с сахаром и солью. К получившейся массе добавить 1 стакана молока и вмешать по очереди 2 стакана муки и соду. Можно с мукой не деликатничать комков при таком варианте смешивания не будет. Затем подождать минут 5 и добавить оставшееся молоко и кефир и перемешать. Все, тесто готово. Можно печь.
Ссылка на видео с выпечкой блинов: https://www.youtube.com/watch?v=dj4dnD9jRbE
Берем сковородку для блинов, половник и кисточку для смазки сковородки подсолнечным маслом, лопаточку силиконовую (иначе она не будет скользить по поверхности блина и он может порваться) и начинаем. Сковородку хорошо разогреть и смазать маслом кисточкой. Быстро налить и распределить блинное тесто. Теперь ждем, когда пропечется блин и подрумянится его поверхность на сковороде. Цепляем блин рукой поддеваем опаткой и переворачиваем. На второй стороне долго жарить не нужно 5-10 секунд будет достаточно. И блин готов можно снимать со сковороды и есть.

Видео Блинчики тонкие на молоке и кефире. Тесто. канала Огород и не только