Gelatina de Arroz con Leche 🍚

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GELATINA DE ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES:
1 taza de arroz o 1/2 taza (no pre-cocido ni integral)
3 tazas de agua
1/2 taza de agua
3 a 4 sobres de grenetina
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 bara de canela
1 taza de leche entera
1 cucharada de esencia de vainilla
Canela en polvo

PROCESO:

1.- En una olla hervimos 1 taza de arroz con las 3 tazas de agua y 1 bara de canela. Tiene que estar a fuego alto y sin tapar. Cuando se consuma el agua revisa constantemente que tu arroz este cocido y no se queme. Al finalizar tapa y deja reposar de 30 minutos a 1 hora.
2.- Engrasamos el molde que utilizaremos en caso de desmoldar.
3.- En un recipiente agregamos 1/2 taza de agua y esparcimos en forma de lluvia la grenetina para que hidrate. Metemos al microondas por 1 minuto y disolvemos. (No deben de quedar grumos)
4.- Vaciamos en la licuadora la mitad del arroz (puedes agregarlo todo si lo prefieres) 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 1 taza de leche entera, 1 cucharada de esencia de vainilla. Licuamos.
5.- Añadimos la grenetina y volvemos a licuar.
6.- Vaciamos en nuestro recipiente (OPCIONAL: agregar la otra mitad del arroz para que tenga trocitos la gelatina) refrigeramos hasta que cuaje.
7.- Puedes decorar con canela en polvo. LISTO!

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