Darauf habt ihr 5 JAHRE gewartet I TRADITIONELLES MANSAF 😋😍

Das Warten hat offiziell ein Ende. Nach 5 jähren in denen ihr mein Postfach bombardiert habt, habe ich heute endlich ein traditionelles Mansaf Rezept für euch! Am Ende gibt es sogar einen kleinen nostalgischen Taste Test von Hamza 🤭

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▶️ Schwierigkeitsgrad: Einfach
▶️ Zubereitungsdauer:
▶️ Portionen: 5
Zutaten:
1 kg Lamm
8 Kardamonkapseln
2 Zimtstangen, alternativ 0,5 TL gemahlenen Zimt
2 Lorbeerblätter
3 kleine Zwiebeln
2 TL Salz
1/2 TL Pfeffer

Für den Reis:
1 EL Butter Ghee
2 EL Sonnen
2 Gläser Basmati Langkornreis (1 Glas = 330 ml)
3 3/4 Gläser Wasser
2 gestr. TL Salz
1 TL Kurkuma, gestrichen
Restlichen Fleischsud

Für die Joghurtsauce;
800 g Joghurt 3,5%
400 g Joghurt 10%
0,5 TL Kardamom, gemahlen
1 gestr. TL Salz
0,5 TL Zimt

Außerdem:
Geschälte Mandeln + etwas Öl
Handvoll Petersilie

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