Huevos camperos. Fines, Almería

Según el Instituto de estudios del huevo, la forma de cría de las gallinas determina el tipo de huevo. En el mercado podemos encontrar huevos de gallinas criadas en jaulas, en suelo, camperas y ecológicas.
¿Cómo distinguirlos?
Todos los huevos llevan impreso en su cáscara o en el paquete un código alfanumérico. Es su DNI. Si el primer número es el 3 será un huevo procedente de gallina de jaula; el 2 se refiere a gallinas criadas en suelo, el 1 a las camperas, y el 0 a las ecológicas.
Las dos letras siguientes corresponden al código del estado miembro de la UE del que proceden, y el resto de dígitos a la identificación de la granja de producción (provincia, municipio y granja).

http://www.zonadiet.com/comida/huevo-propiedades.htm

Ahueca
http://www.ahueca.es/
Asociación de Pequeñ@s Granjer@s de Huevo Campero

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