Calamares en su tinta | Receta ganadora

Espectacular receta tradicional española como son los calamares en su tinta.

Ingredientes

2 cebollas
2 dientes de ajo
1 guindilla cayena
100 ml de vino blanco
50 ml de cognac
Tinta de calamar
200 ml de fumé de pescado y gamba
1 cucharadita pimentón agridulce de la Vera
Sal a gusto
4 cucharadas de tomate frito casero
AOVE
1kg de calamares

Espero que te guste.

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