стабильные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для торта! ГЛАЗУРЬ на желатине. Торт с ягодами и подтёками!

в данном видео я показываю, как сделать стабильные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для торта на желатине.
Украшаю Торт с ягодами и подтёками!
Торт 20х14 см покрыт белково-заварным кремом. БЗК на покрытие данного торта ушло из расчёта порции на 150 гр белка.
Внутри торта шоколадный шифоновый бисквит на желтках
и крем ЛАКОМКА!
==========================================================
ИНГРЕДИЕНТЫ для ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРИ для подтёков:
100 гр шоколада ( у меня 40%)
25 гр сливочного масла
75 гр сгущённого молока
4 гр желатина
2 стол. ложки холодной кипячёной воды для желатина
30 мл холодных сливок (30-33%)
Для подтёков на данный торт хватит 1/3 количества глазури от указанных ингредиентов
Подробные видео рецепты к ним смотрите по ссылкам:
Идеальный шоколадный шифоновый бисквит на ЖЕЛТКАХ : https://www.youtube.com/watch?v=v0kRvFASKk4&t=371s
шоколадный крем ЛАКОМКА для начинки ТОРТОВ https://www.youtube.com/watch?v=hVjUcsyOqWo&t=557s
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ! Итальянская меренга! ПОДРОБНО ! Рецепт БЗК. Стабильный и очень вкусный !
https://www.youtube.com/watch?v=lGX0wIL2D-w&t=96s
БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем РУЧНЫМ МИКСЕРОМ! ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА! Подробно ! Очень стабильный и вкусный
https://www.youtube.com/watch?v=APdN1mOsrWw&t=264s
как сделать плотные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для ТОРТА без желатина . ПРОСТО и БЫСТРО. КРАСИВЫЕ ПОДТЁКИ
https://www.youtube.com/watch?v=YZqSaUNuHiE&t=87s
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на МОЙ 2й КАНАЛ с быстрыми и проверенными рецептами ! https://www.youtube.com/channel/UC6uB1mF3kaYmf2odmww-ckw
#тортсподтёками
#подтёкидляторта
#тортсягодами
#подтёкинажелатине
#шоколаднаяглазурь
#глазурьнажелатине
#тортыикулинария
#украшениеторта
#белковыйкрем
#тортсбзк
#украшениебзк

Видео стабильные ШОКОЛАДНЫЕ ПОДТЁКИ для торта! ГЛАЗУРЬ на желатине. Торт с ягодами и подтёками! канала Торты и Кулинария Cakes & Cooking