Kultige Croissants: Sebastian und Nelson decken das Dosen-Geheimnis von Knack&Back und Co. auf

Entschuldigt bitte den Fehler im Beitrag: In einen klassischen Blätterteig gehören keine Triebmittel und damit keine Hefe. Das hätte uns auffallen müssen.

Dosen-Croissants versprechen kinderleichten Genuss zum Frühstück. Sebastian zeigt, was im Fertigblätterteig steckt. Und Nelson macht den Geschmackstest. Muss es wirklich die Marke sein?

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Dieser Clip stammt aus der TV-Sendung "No-Name oder Marke? (2) - Der große Lebensmittel-Test mit Nelson Müller"
Die ganze Sendung findet ihr hier: https://www.zdf.de/dokumentation/zdfzeit/zdfzeit-no-name-oder-marke-2-102.html

Noch mehr spannende Dokus, ganze Folgen sowie weitere Informationen zu den ZDFzeit-Sendungen gibt es auf http://zeit.zdf.de und in der ZDF-Mediathek!

b/esser challenge: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLMlmlkZUfmcgf53XtDQA2kQ
Lebensmittel-Checks: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNdh4vRncF8DzGd9Emr-40Y
Tricks der Lebensmittelindustrie: https://www.youtube.com/playlist?list=PLB7_f-JvetLNH1Vj37Wq79AwyQjyGbSFx

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ÜBER SEBASTIAN:
Als Produktentwickler weiß Sebastian Lege ganz genau, mit welchen Tricks die Lebensmittelbranche arbeitet - und zum Glück scheut er sich nicht, diese für seine Zuschauer zu enthüllen! Mit Witz und Charme führt der ausgebildete Koch und Food-Experte faszinierende Experimente für die ZDFzeit-Sendereihe "Die Tricks der Lebensmittelindustrie" durch und zeigt, wo Hersteller wie tricksen - und natürlich warum! Seine Grundüberzeugung, dass gutes Essen mehr ist als die Summe seiner Zutaten, bringt der Lebensmittelfachmann so auf den Punkt: "Nicht das simple Zusammenfügen einfacher Zutaten bereitet eine wohlschmeckende Mahlzeit. Es ist vielmehr eine Komposition aus Optik, Geruch, Akustik und Geschmack sowie Nostalgie, Emotionen und unserer Erinnerung, die jeder Einzelne damit verbindet."

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ÜBER NELSON:
Nelson Müller ist Sternekoch und Besitzer zweier Restaurants im Ruhrgebiet ("Schote" und "Müllers auf der Rü"), nebenbei findet er aber auch immer wieder Zeit, um für informative und brandheiße Dokus rund ums Thema Lebensmittelindustrie vor die Kamera zu treten. In ZDFzeit-Sendungen wie "Nelson Müllers Lebensmittelreport", "Der große Einkaufs-Check mit Nelson Müller" und "No-Name oder Marke?" zeigt er, dass ihm Lebensmittel nicht erst in seiner Küche, sondern auch auf ihrem Weg dahin wichtig sind. Für den Verbraucher erforscht der TV-Koch Herkunft, Verarbeitung und Qualität von allerlei Supermarkt-Produkten und vergleicht Discounter und ihre Eigenmarken untereinander. Seine Philosophie: "Essen sollte vor allen Dingen eines: Dich glücklich machen."

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ZDFbesseresser ist eine Produktion der Story House Productions im Auftrag des ZDF.

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#Frühstück #Croissant #Backen

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