La receta más auténtica de SECO DE RES Y FREJOLES | SABOREA LA COMIDA PERUANA | SONQU

Descubre la receta más auténtica de Seco de Res con Frejoles en este video de Sonqu. ¡Saborea la deliciosa comida peruana y aprende a preparar este plato tradicional en casa!

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𝐒𝐄𝐂𝐎 𝐃𝐄 𝐑𝐄𝐒 𝐂𝐎𝐍 𝐅𝐑𝐈𝐉𝐎𝐋𝐄𝐒
𝐒𝐞𝐜𝐨 𝐝𝐞 𝐫𝐞𝐬
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
6 trozos de carne (Costillar o Ossobuco)
3 cebollas picada en cuadraditos
1 Cda de pasta de Ají Especial
2 Cdas de pasta de Ají Amarillo
2 Cdas de pasta de Ajo
1 puñado hojas de Culantro
2 tazas de Chicha de Jora
150 gr de zapallo loche cortado en trozos
1 zanahoria mediana en rodajas
1 taza de arvejas
1 Unidad de Pimentón
Pimienta al gusto
Comino al gusto
Sal al gusto
Caldo de res o agua c/n

𝐅𝐫𝐞𝐣𝐨𝐥𝐞𝐬
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
500 gramos de frejoles panamito
Agua en cantidad necesaria
1 taza de cebolla cortada en cuadraditos
1 cda de ajo molido
2 cdas de pasta de ají panca
Pimienta al gusto
Orégano seco al gusto
1 unidad de hoja de laurel
150 gramos de carne de chancho con grasita y piel
Aceite c/n
Sal

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