مربى اليقطين على الطريقة السورية ( مربى القرعة )
المقادير :
يقطين أبيض
مقادير الكلس :
لكل 1 كيلو يقطين ( بدون تقشير ) 200 غ كلس حي
مقادير القطر: (تحسب مقادير القطر لكل كيلو يقطين بدون تقشير )
ثلاث أرباع كيلو سكر
3 كوب ماء ( كل كوب 250 غ )
عصير ليمون حسب الحاجة
قشر ليمون ( القشرة الصفراء فقط بدون الطبقة البيضاء أسفلها )
الكلس الخاص بالتكليس للمربى هو أوكسيد الكالسيوم ( cao ) أو أول أوكسيد الكالسيوم ( ca2o ) و يسمى باللغة العربية بالكلس الحي و عند إضافة الماء له يتفاعل تفاعل ناشر للحرارة و بذلك نحصل على ماءات الكالسيوم Ca(OH)2 يستخدم الماء في التكليس و نتخلص من رواسب
لمتابعتي على صفحة بيسكوتارت على الفيس بوك
https://www.facebook.com/Biscotart
Видео مربى اليقطين على الطريقة السورية ( مربى القرعة ) канала Biscotart
يقطين أبيض
مقادير الكلس :
لكل 1 كيلو يقطين ( بدون تقشير ) 200 غ كلس حي
مقادير القطر: (تحسب مقادير القطر لكل كيلو يقطين بدون تقشير )
ثلاث أرباع كيلو سكر
3 كوب ماء ( كل كوب 250 غ )
عصير ليمون حسب الحاجة
قشر ليمون ( القشرة الصفراء فقط بدون الطبقة البيضاء أسفلها )
الكلس الخاص بالتكليس للمربى هو أوكسيد الكالسيوم ( cao ) أو أول أوكسيد الكالسيوم ( ca2o ) و يسمى باللغة العربية بالكلس الحي و عند إضافة الماء له يتفاعل تفاعل ناشر للحرارة و بذلك نحصل على ماءات الكالسيوم Ca(OH)2 يستخدم الماء في التكليس و نتخلص من رواسب
لمتابعتي على صفحة بيسكوتارت على الفيس بوك
https://www.facebook.com/Biscotart
Видео مربى اليقطين على الطريقة السورية ( مربى القرعة ) канала Biscotart
Показать
Комментарии отсутствуют
Информация о видео
Другие видео канала
مربى القرع (اليقطين) خطوة بخطوة ونتيجة مضمونة. Pumpkin jam (pumpkin)تحضير مربى القرع او اليقطين بلون ذهبي وقرشة تدوم لاكثر من سنة تابعوني بأسهل طريقةمربى الباذنجان وصفة راقية من المطبخ الحلبي ( مع كواليس التصوير )مربى اليقطين الفاخر بحبات مقرمشه متماسكه pumpkin jamقرعه(يقطين)بلبن وصفتين كل وحده بتقول للتانيه أناأطيب سرعدم فرط اللبن ليطلع متل الكريما دلال حناويتحضير مربى النارنج على الطريقة الحلبيةطريقة عمل مربى اليقطين او القرع طعم و لون وقرشة بتجنن مع رباح محمدالباشا و عساكره طريقة تحضير الباشا و عساكره اكلة سورية شامية من التراث لذيذة و رائعة جداًمربى القرعه (اليقطين)بتقرش قرش مقاديرها في الأكواب دلال حناويمامونية حلبية على أصولها على طريقة حلويات سلورة في حلبستعشق القرع بعد معرفتك هذه الطريقة لطهيهمربى التفاح الفاخر جربتوه هيك ؟بأروع مذاقمربى القرع [اليقطين ]بطريقة سهلةمربى اليقطين بطنجرة البخار خلال ساعتين كان جاهز مع قرشة ولون ذهبي شفاف بجنن Pumpkin jam 😃مربى القرع الطيب لون ذهبي وطعم طيب 👌 وقرشة لذيذة ..مربى القرع (اليقطين) مع كشف سر القرشة المميز Pumpkin jamحلاوة القرع العسلي. (قرع العسل) مكعبات قرع معسلة ذهبية كرستالية. طريقة جداتنا .التراث الفلسطيني.مربى القرع أو اليقطين من الألف إلى الياء سر القرشة بعد هاي الطريقة رح تكوني ست الشاطرات👌مربى مبشوراليقطين والقرع بيقرش قرش لاتقولي صعب تحدي نفسك مقاديروطريقه ولاأسهل مع خاله دلال حناويبسكويت الزجاج