Cómo hacer CAPIROTADA en PILONCILLO | RECETA | Doña Rosa Rivera Cocina

La CAPIROTADA de vigilia , es una COMIDA TRADICIONAL MEXICANA similar a un budín de pan que generalmente se come durante el período de Cuaresma . Es uno de los platos que se sirven el Viernes Santo. Doña Rosa comparte su receta.

INGREDIENTES:
* Pan frito en aceite
* Dos rajitas de canela
* 5 clavos de olor
* Piloncillo
* Nuez
* Ciruela pasa
* Cacahuate
* Manzana
* Plátano
* Pasas
* Queso
* Mantequilla

MODO DE PREPARACIÓN:
- Picar frutas
- Poner a hervir agua con canela y clavos de olor
- Agregar el piloncillo
- Embarrar mantequilla en un refractario
- Acomodar una capa de pan
- Agregar una capa de frutas y de los demás ingredientes
- Agregar caldito de piloncillo
- Ir poniendo capas iguales hasta llenar el refractario
- Hornear por 20 minutos a 350 grados

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