Village Style Litti Chokha Recipe | देसी लिट्टी चोखा लकड़ी की आंच पर | Traditional Bihari Taste

"Litti Chokha Recipe | देसी अंदाज़ में लिट्टी चोखा | Joy with Titli"

बिहार की शान — लिट्टी चोखा, वो भी देसी गाँव के स्टाइल में लकड़ी की आंच पर बना हुआ!
सादा लेकिन लाजवाब स्वाद जो मिट्टी की खुशबू और देशी मसालों से भरपूर होता है।

इस वीडियो में देखिए किस तरह से हम बनाएंगे देसी स्टाइल लिट्टी, जिसमें है सत्तू का भरावन, सरसों का तेल, और साथ में बैगन-आलू-टमाटर का मसालेदार चोखा! 🍆🔥🥔

🧂 Ingredients (सामग्री)
लिट्टी के लिए:
गेहूं का आटा – 2 कप
अजवाइन – 1/2 टीस्पून
नमक – स्वादानुसार
घी/तेल – 1 टेबलस्पून (मोयन के लिए)
पानी – गूंदने के लिए

भरावन (सत्तू मिक्स):
सत्तू – 1 कप
सरसों का तेल – 1 टेबलस्पून
लहसुन – 4-5 कलियां (कुटी हुई)
अदरक – 1 टीस्पून (कद्दूकस किया हुआ)
नींबू रस – 1 टीस्पून
अचार मसाला – 1 टीस्पून (ऑप्शनल)
हरी मिर्च – 2 (बारीक कटी)
धनिया पत्ती – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार

चोखा के लिए:
बैंगन – 1 (भुना हुआ)
टमाटर – 2 (भुने हुए)
उबला आलू – 1
लहसुन – 4 कलियां (कच्ची)
हरी मिर्च – 1-2
सरसों का तेल – 1 टेबलस्पून
नमक – स्वादानुसार
धनिया पत्ती – थोड़ा सा

🧑‍🍳 Quick Recipe Steps
आटे में नमक, अजवाइन और तेल डालकर गूंद लें।
सत्तू में सभी सामग्री मिलाकर स्टफिंग तैयार करें।
आटे की लोइयां बनाकर सत्तू भरें और बंद करें।
लिट्टी को लकड़ी की आंच या तंदूर पर सेंकें।
चोखा के लिए भुने बैंगन, टमाटर और आलू मैश करें। उसमें सरसों का तेल, नमक, हरी मिर्च, लहसुन और धनिया डालें।
लिट्टी पर घी डालें और चोखे के साथ सर्व करें।

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