La truffe dans le Berry : histoire de renaissance

Aujourd'hui, il consacré à ce champignon qui s'arrache à prix d'or. Vous l'avez deviné : la truffe.

La truffe dans le Berry, c'est l'histoire d'une renaissance.

Il y a une quinzaine d'année, quelques passionnés se sont mis à replanter des chênes truffiers pour récolter à nouveau le diamant noir.

Enquête sur cette nouvelle spécialité berrichonne par Juliette Roché.

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