Лёгкая турецкая закуска - кысыр. Блюда Турецкий кухни

Кысыр - турецкий салат. Закуска из булгура и зелени.
Для приготовления кысыра нам понадобится:
Булгур мелкого помола - 100 г;
Горячая вода - 1 стакан;
Зелень по небольшому пучку:
укроп, петрушка, зелёный лук, мята;
Листья салата - 6 шт;
Томатная паста - 1.5 ст.л;
Перечная паста - 0.5 ст.л.;
Оливковое масло по вкусу;
Специи: красный перец хлопьями, черный перец молотый, сумах;
Соль.
По желанию можно добавить чеснок.
Булгур запариваем кипятком на 10 мин, мелко нарезаем зелень. Через 10 мин булгур смешиваем с томатной и перечной пастой до образования однородной массы. Добавляем зелень, специи, оливковое масло, соль. Подаётся в качестве закуски перед основными блюдами или как салат.
Приятного аппетита!

Видео Лёгкая турецкая закуска - кысыр. Блюда Турецкий кухни канала Yuliia Yaya. СТАМБУЛ СЕГОДНЯ.