Einfach nur Salz, kann das schmecken ?

Heute fällt die Zutatenliste etwas kurz aus. Ich habe auf YouTube schon öfters etwas gesehen von einem Salzbraten und konnte es nicht glauben ob das so schmeckt. Also habe ich in meinem Tiefkühlschrank nach Fleisch gesucht, was ja nicht schwer ist bei mir 

Nun, da ich dem ganzen noch nicht so vertraut habe, habe ich ein etwas günstigeres Fleisch verwendet. Falls man es nicht essen kann, was es bei mir sowieso nicht gibt. Nun weiter im Text.

Verwendet einfach ein Fleisch eurer Wahl, ca. 2 kg Salz, Backpapier und eine Form bzw. Schale.
Der Rest ist einfach, Schale, Backpapier darauf, dann Salz verteilen und Fleisch darauf.

Wer will, kann auf dem Holzkohle Grill, Gas Grill oder Smoker das Fleisch garen lassen. Hauptsache es ist indirekt und bei ca. 150°C. Ich habe das Ganze bei 150°C ca. 3,5 Stunden gelassen, bis es eine Kerntemperatur von 85°C hatte. Für einen Schweinenacken, wären ca. 75°C ideal.

Ich war begeistert von dem Geschmack, ganz ohne Gewürz! Werde ich sicher wieder machen, aber diesmal mit einem anderen Fleisch.

Wenn euch das Video gefallen hat, würde ich mich über einen Daumen nach oben und ein Kommentar von euch freuen. Vielleicht Abonniert der ein oder andere meinen Kanal, bis demnächst.

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Euer Heinz von LetsBBQandGrill

Tschüss, bis zum nächsten Mal.

Видео Einfach nur Salz, kann das schmecken ? канала Let's BBQ and Grill